Falls Sie diesen alkoholfreien Drink lieber eine Spur süßer mögen, geben Sie noch etwas Erdbeermark dazu.

Für ein Frühstücksgericht sind sie ganz schön aufwendig, aber zu Ostern kann man sich die Mühe ja durchaus einmal antun. Schwierigkeit ...

Wer will, könnte auch noch Rosinen in den Teig einarbeiten …

Kresse können Sie zu Hause auch selbst ziehen. Vor allem Kindern macht es Spaß, den grünen Keimlingen beim Wachsen zuzusehen.

Die Kombination von frischem Grün mit salzigen Meerestieren mag auf den ersten Blick gewagt wirken, doch sie ist in der italienischen Küche ...

Brokkoli bringt Farbe, feines Aroma und wertvolle Nährstoffe in den Auflauf. So gelingt eine ausgewogene Mahlzeit mit frischer Note.

Dieser Snack punktet mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und wenig Kalorien. Ideal für alle, die bewusst genießen möchten.

Mit geriebenen Süßkartoffeln lässt sich auch eine interessante Variante der beliebten Erdäpfelpuffer herstellen. Durch den Eigengeschmack ...

Für noch mehr Pepp kann man dieses Gratin zusätzlich mit gerösteten Nüssen oder angebratenem Speck anreichern.

Dieses einfache und überaus aromatische Ofengericht ist cremig, würzig und leicht zugleich.

Die legendäre US-Fernsehköchin Martha Stewart startete den Hype um die One-Pot-Pasta, als sie 2013 zum ersten Mal ein Rezept vorstellte, wo ...

Je nachdem, ob man das Gericht als lauwarme Vorspeise, als Beilage oder als sättigende Hauptmahlzeit konzipieren will, kann man den Anteil ...

Die Nüsse verleihen diesem pikanten Gericht noch eine überaus köstliche Facette.

Ursprünglich war das die Festtags-Version der Polenta: An gewöhnlichen Tagen diente der kräftigende und zuverlässig satt machende Maisbrei ...

Wer eine vegetarische Variante bevorzugt, kann das Fleisch ganz einfach durch Pilze oder Linsen ersetzen. 

Als frische Komponente könnte man auch noch ein Kräuterjoghurt, einen Knoblauchrahm oder eine Salsa aus Tomaten und Paprika dazu servieren.

Fenchel ist vor allem für seine verdauungsfördernden Eigenschaften bekannt. Er kann bei Völlegefühl helfen, wirkt mild entkrampfend und ...

Dieser Vitamin-Kick überzeugt mit seiner frisch-fruchtigen und zugleich angenehm scharfen Note.

Statt Agavensaft können Sie ebenso gut etwas Honig zum Süßen verwenden. Oder Sie genießen den Drink ganz puristisch.

Man muss kein norwegischer Fjord-Fischer sein, um seinen eigenen gebeizten Lachs herzustellen. Die Methode ist gar nicht schwer und macht ...

Wenn Sie für dieses Rezept Matjes verwenden, nehmen Sie etwas weniger Salz für das Dressing – der Fisch bringt genug Würze mit.

Sie können das Mousse noch mit Gurkenscheiben, einem Salat oder mit fisch getoastetem Weißbrot anrichten.

Ein Aufstrich oder Dip aus Thunfisch darf auf keinem Buffet fehlen. Er ist blitzschnell angerührt, man kann die Rezeptur nach Belieben ...

Wenn Sie die Tofuwürfel besonders knusprig wollen, können Sie diese vor dem Braten noch in Panko-Brösel wälzen.

Ein Bissen Erinnerung, serviert mit Partylaune: Unser Schweizer Wurstsalat steht für den aktuellen Nostalgie-Food-Trend…

Viele sehen in ihnen die Hohe Schule der Knödelkunst, vor allem dann, wenn sie aus roh geriebenen Erdäpfeln hergestellt werden, wie das bei ...

Wenn Sie zu den herzhaften Speckknödeln auch noch ein selbst gemachtes Sauerkraut servieren, haben Sie ein herrlich sättigende Hauptspeise.

Semmelknödel lassen sich mit einer Reihe von Extra-Zutaten beliebig variieren. Statt Spinat passen ebenso gut Grammeln, Schinken, ...

Die dezente Anis-Note des Fenchels harmoniert wunderbar mit dem sauer-bitteren Spiel der Grapefruit, dazu kommt der Gegensatz von süßem ...

Den Ahornsirup kann man auch durch Honig oder Kokosblütenzucker ersetzen.

Die süßen und säuerlichen Komponenten gehen hier geschmacklich eine köstliche Liaison ein.

Grießnockerln gehören zu den beliebtesten unter den traditionellen Wiener Suppeneinlagen. Sie passen nicht nur zur klassischen Rindsuppe, ...

Wenn Sie es noch etwas deftiger wollen, können Sie auch gebratene Speckwürfeln dazugeben.

Dieser säuerlich-würzige Eintopf aus Osteuropa sorgt Löffel für Löffel für innere Wärme.

Mit einem europäischen Omelett hat das Tamagoyaki nur den Namen gemeinsam. Es erfordert ein bisschen Übung, aus der Eimasse elastisch-feste ...

Servieren Sie dazu ein Fladenbrot, Pita oder frisches knuspriges Baguette.

Solch ein warmer Haferbrei hält einen lange satt. Je nach Lust und Laune kann man ihn mit Schokolade, Früchten oder Nüssen aufpeppen.

Unser guter heimischer Karfiol kann ganz schön exotisch auftreten. Nämlich dann, wenn er mit Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch in Kokosmilch ...

Die italienische Küche eignet sich hervorragend für eine fleischlose Ernährungsweise, es gibt jede Menge köstliche Pastagerichte und ...

Dieses Rezept eignet sich als vegetarische Hauptspeise, zu der man am besten frisch gebackenes Chiabatta reicht. Falls Sie das Ofengemüse ...

Das Gröstl ist gewissermaßen der Inbegriff der Wiederverwertungs-Kulinarik. Schon der Name klingt verdächtig nach „Restl“. Das ist aber nur ...

Dazu passt auch ein frisch marinierter grüner Salat andere grüne Blätter …

Falls Sie zu viele Vanillekipferln gebacken haben oder diese vielleicht lasch geworden sind, können Sie daraus ein köstliches Dessert ...

Das Fleisch für einen Kalbsrollbraten stammt meist vom Nacken oder aus der Keule und ist zunächst flach. Damit es seine kompakte Form ...

Sie können diesen Schweinsbraten auch gut kalt mit frischem Bauernbrot, Senf und Kren genießen.

Der Stefaniebraten ist ein Klassiker der Wiener Küche, das Faschierte wird mit einer Füllung von harten Eiern und Gurkerln verfeinert.

Erfunden wurde das luftige Germgebäck in Mailand, eroberte dann ganz Italien und rasch den Rest der Welt. Inzwischen gehört der Panettone ...

 Man kann das Kletzenbrot auch dünn aufschneiden und mit Butter bestreichen …

Der Volksglauben besagt, dass die dicke Staubzuckerschicht auf dem traditionellen Stollen die Windeln des Jesukindleins symbolisiert.

Eine besonders fruchtige Variante des klassischen Wintergetränks nimmt Apfelsaft – am besten naturtrüb – als Grundlage. Dass daraus ...