Zucker einsparen?

Dattelsirup ist die perfekte Alternative

(Bild: ©Natalya - stock.adobe.com)

Zucker ist wichtig für unseren Körper, sollte aber nur in Maßen und nicht in Form von raffiniertem Zucker verzehrt werden. Wer nicht auf den süßen Geschmack verzichten möchte, sollte es mal mit Dattelsirup versuchen. 

Datteln sind seit einiger Zeit auch in unseren Breitengraden bekannt. Meist erhält man sie bei uns in getrockneter Form, zum Süßen von Joghurt, Müsli, aber auch als Zusatz in Keksen, Riegeln und Kuchen. In arabischen Ländern werden die Früchte der Echten Dattelpalme auch zu Sirup eingekocht - dieser gilt dort als wunderbarer Zuckerersatz, der obendrein auch noch gesund ist.

Denn: Datteln haben weniger Kalorien als Rohrzucker, aber trotzdem fast dieselbe Süßkraft. Außerdem sind Datteln reich an Pantothensäure - diese bringt die Verdauung in Schwung, hilft bei Konzentrationsschwäche und sorgt dafür, dass man sich wieder fitter und stärker fühlt. Insbesondere Sportler schwören auf die gesunden Früchte. Dattelsirup enthält zudem sogenannte Polyphenole. Dabei handelt es sich um sekundäre Pflanzenstoffe, die der Bildung freier Radikale vorbeugen. Sie halten fit, schön und verlangsamen den Alterungsprozess.

Wie kann man Dattelsirup verwenden?

Der süße Sirup eignet sich hervorragend zum Backen und Kochen. Wer beispielsweise gerne Kekse backt, kann den Zucker durch Dattelsirup ersetzen. Auch Granola, also gebackenes Müsli, gelingt damit ganz hervorragend! Inbesondere Joghurt, Müsli und andere Süßspeisen können damit verfeinert werden. Ideal eignet sich der Sirup auch zum Süßen von Tee oder Kaffee. Wer gerne Honig isst, wird auch Dattelsirup lieben! 

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