Brot trotz Diät

„Wölkchenleicht“ und figurfreundlich backen

(Bild: ©LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com, DplusA Verlag)

Güldane Altekrüger ist bei Fans vor allem für ihre „wölkchenleichten“ Küche bekannt. Im Jahr 2018 traf die Hamburger Foodbloggerin den folgenschweren Entschluss, auf eigene Faust ein Backbuch zu veröffentlichen - „Abnehmen mit Brot und Kuchen“ wurde ein Riesenerfolg. Nun hat die leidenschaftliche Bäckerin ihr Hobby zum Beruf gemacht und bereits ihr drittes Werk veröffentlicht. Auch dieses ist wieder mit allerlei krossen und flaumigen Köstlichkeiten gefüllt, die Herzen figurbewusster Menschen höher schlagen lassen. Außerdem werden herzhafte Teiggerichte wie Pasta, Pizza, Enchiladas oder auch Dips und Snacks vorgestellt. Schnuppern Sie rein - wir präsentieren drei Rezepte aus dem Buch!

Altekrügers Erfolgsrezept: „Die Wölkchenbäckerei“ bietet eine Sammlung köstlicher Rezepte für alle, die trotz Ernährungsumstellung auf Brot, Kuchen und andere Leckereien nicht verzichten möchten. Die einfachen, schnellen Rezepte sind ideal für BackanfängerInnen, Berufstätige, Familien und Hobbybäcker. Fans gefällt: Für Tausende Menschen gehört die „Wölkchenbäckerei“ bereits zum Alltag.

Für das neue Buch hat Altekrüger, die mittlerweile auch eigene Backmischungen kreiert, 64 Rezepte für gesunde Backwaren zusammengestellt. Wer auf kalorienbewusste Ernährung setzt, wird hier fündig. Wecken, Kuchen, Stollen und Semmerln werden wieder aus vollwertigen, kalorienarmen, ballaststoff- und proteinreichen Zutaten - die allesamt unkompliziert im Supermarkt, im Drogeriehandel oder in Reformhäusern erhältlich sind - hergestellt und sind einfach nachzubacken. 

Drei Rezepte aus dem Buch:

(Bild: DplusA Verlag)

(Bild: DplusA Verlag)

(Bild: DplusA Verlag)

Zuckerreduziert, vegan oder glutenfrei
Auch im neuen Buch hat die Foodbloggerein darauf geachtet, besondere Ernährungsbedürfnisse zu berücksichtigen. Alle Rezepte können etwa mit glutenfreien Mehlsorten gebacken werden. Veganer können Molkereiprodukte durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Auch beim Thema Süße haben Freunde ihrer Küche die freie Wahl - ob Stevia, Xylit oder Erythrit - erlaubt ist, was schmeckt - oder gut vertragen wird.

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Hier können Sie Bücher der „Wölkchenbäckerei“ erwerben:

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