Neue Wein-Bar

Hillinger junior: „Ich mach mein eigenes Ding“

Leo Hillinger mit seinem Sohn "Jack"

(Bild: Tschepp Markus)

Ambitioniert „Salzburg hat Klasse und Stil, da passt unser Wein perfekt ins Bild“, gibt sich der burgenländische Szene-Winzer Leo Hillinger überzeugt. Es ist bereits seine zweite Wein-Bar in Salzburg, dieses Mal in exponierter Lage am Makartplatz, Ecke Mirabellgarten.

 Die Geschäftsfläche in einem früheren Bankhaus teilt sich Hillinger mit dem angrenzenden, auch noch eher neueren Bio-Kost-Restaurant Dean&David. Unterstützung brachte Hillinger auch zur feierlichen Eröffnung am Freitagabend mit: seinen Sohn, ebenfalls Leo Hillinger. „Das hat schon ein paar Mal für Verwirrung gesorgt“, erzählt Hillinger Junior.

Eröffnung der neuen Hillinger Wein-Bar

(Bild: Tschepp Markus)

 „Deshalb habe ich den Spitznamen Jack“, man will sich ja unterscheiden, auch hinsichtlich Winzer-Tätigkeit. Hillinger Junior hat bereits seinen ersten Wein kreiert. Without dad, also ohne Papa, steht auf der Flasche. „Ich mach mein eigenes Ding.“