Ernährung

Fleisch und Milch erhöhen Risiko für Diabetes

(Bild: Vasyl/stock.adobe.com)

Dass zu viel Protein in der Nahrung die Gefahr für Zuckerkrankheit steigert, zeigten schon mehrere Studien. Jetzt wurde untersucht, ob dabei ein Zusammenhang zwischen pflanzlichem oder tierischem Eiweiß besteht. 

Für die Untersuchung schlossen die niederländischen Wissenschafter 6822 Personen im Alter von 45 Jahren oder älter in ihre Studie ein. Alle Teilnehmer litten zu Beginn nicht an Diabetes. Mithilfe von Verzehrshäufigkeitsfragebogen bestimmten die Forscher die Proteinzufuhr der Probanden. 

Die Ergebnisse zeigten, dass sich höherer Proteinkonsum aus tierischen Quellen wie Fleisch, Fisch und Milchprodukten negativ auf die Insulinresistenz (Körperzellen reagieren nicht mehr ausreichend auf das Hormon Insulin), das Risiko für Prädiabetes sowie Typ-2-Diabetes auswirkt. Bei Eiweiß aus pflanzlichen Quellen (Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse) konnten hingegen keine negativen Effekte beobachtet werden, wie das „Deutsche Gesundheitsportal“ berichtet.