Falstaff Voting 2022

Das ist das beste Wiener Schnitzel in Kärnten

Wo gibt es Ihrer Meinung nach das beste Wiener Schnitzel Kärntens? Das Gourmet-Magazin Falstaff hat im Tschebull am Faaker See die Antwort gefunden.

Schon 2021 wählte das renommierte Gourmet-Magazin Falstaff das Tschebull Kalbsschnitzel aus dem Butterpfandl zum Landessieger und somit unter die Top-Neun Österreichs. Als Titelverteidiger konnten Wirt Hannes Tschemernjak und sein Chef für „Schmalzgebackenes“, Klaus Koren, das ehrenvolle gastronomische Match wiederum für den Tschebull entscheiden. Im Online-Voting stimmten 52% für das Wiener Schnitzel ab. Was macht nun den alles entscheidenden Unterschied dieses Klassikers aus? 

Klaus Koren: „Milchkalbschnitzel, sanft plattiert, grob geriebene Kaiser-Semmelbrösel und natürlich in Butterschmalz, bei exakt gleichbleibender Temperatur, wellig und goldgelb herausgebacken.“ Hannes Tschemernjak ergänzt: „Leidenschaft und das Wissen um das große, traditionelle Küchenhandwerk. Und höhere Ziele wie auch Werte, die man sich gesteckt hat.“