Fragen und Antworten
Hohe Energiekosten
Wiener Konditoren bauen wegen Teuerung Personal ab
Konditor Alexander Hübler kompensiert die fehlenden Arbeitskräfte und hat jetzt eine 90-Stunden-Woche.
(Bild: Tomschi Peter)
Die Wiener Zuckerbäcker werden durch die Teuerungswelle schwer gebeutelt. Weil Energiesparen und Preise anheben nicht ausreicht, sind sie gezwungen, Personal abzubauen.
Apfelstrudel oder Gugelhupf, Wien ist bekannt für seine Mehlspeisen. Aber die Herstellung der süßen Köstlichkeiten gestaltet sich immer schwieriger. Zu den gestiegenen Lebensmittelpreisen für Mehl, Zucker und Butter kommen nun noch die Energiekosten hinzu. Und die stürzen die Zuckerbäcker vollends in die Krise.
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