„Gastronomie steht mit dem Rücken zur Wand“

Die heimische Gastronomie, darunter vor allem der sensible Bereich der Nachtgastronomie, steht derzeit unter massivem Druck: „Die Kosten steigen drastisch, aber wir können nur wenig davon an die Gäste weitergeben, da die sonst wegbleiben. Außerdem bricht das Wintergeschäft weg, da wir die ohnehin geringe Energieförderung nur bekommen, wenn wir die Heizschwammerl nicht verwenden“, kritisiert der Sprecher der Vereinigung der österreichischen Nachtgastronomen, Stefan Ratzenberger, im Interview mit Gerhard Koller.