Als Fußball-Chef
Frittieren bald Luxus?
Jetzt geht es auch dem Schnitzel an die Panier
Die Panier bei Backhendl und Wiener Schnitzel macht den Salzburger Gastronomen zu schaffen. Aber nicht nur: „Man hört in der Branche den Ratschlag, den Preis für eine Portion Pommes um drei Euro zu erhöhen“, erzählt ein Wirt.
(Bild: Tröster Andreas)
Explodierende Preise beim Speiseöl, Sorgen vor großen Steigerungen beim Strom: So wird das Frittieren im Wirtshaus immer unerschwinglicher.
Mini-Portionen, Beilagen-Wegfall, regelmäßige Preissteigerungen: Es gibt viele Methoden, wie Gastronomen die Teuerung an die Gäste weitergeben. Fakt ist: Auf den Tellern ist sie so oder so längst angekommen.
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