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Absage an Handelsriese

Pinzgauer Braumeister bleibt familiärer Note treu

Salzburg
26.10.2022 08:00

Österreichs Bierkonsum nimmt beständig ab. Gegen den Trend entwickelt sich da eine Privatbrauerei in Salzburger Pinzgau. Der urige Chef Hans Peter „Staff“ Hochstaffl trifft mit seinem Ansatz exakt den Geschmack der Zeit.

Zur Bier-Hochzeit um 1990 schlürfte jeder Österreicher im Schnitt jährlich 125 Liter des Hopfen-Malz-Getränks. Heutzutage, freilich auch Pandemie-bedingt, sind es bereits weniger als 100 Liter. Grob gerechnet ist das „nur noch“ ein kleines Glas pro Tag, also 0,25 Liter.

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