Dichter Rauch
vor einer Stunde
Backen mit der „Krone“
Rezept: So gelingen perfekte Lebkuchenpralinen
Klassisch, vegan oder verspielt: Für die „Krone“ blättern Profis in Weihnachtsrezepten. Heute gibt‘s vegane Lebkuchenpralinen.
Andrea Grabner von Yoga Cuisine ermöglicht veganes Naschen - und zwar mit Lebkuchenpralinen. Fröhliches Nachbacken!
Zutaten
Für die Pralinenmasse:
100g Dattelpaste
100g Cashewmus
1 Esslöffel Lebkuchengewürz
Für die Glasur:
100g dunkle Schokolade
2 Teelöffel Kokosöl
Für das Topping:
Fruchtpulver
- Alle Zutaten für die Pralinenmasse in einem Mixer oder Foodprozessor zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.
- Kleine Pralinen formen und für 30 Minuten ins Gefrierfach geben.
- In der Zwischenzeit die Schokolade mit Kokosöl über einem heißen Wasserbad schmelzen.
- Die kleinen Kugeln mit Schokolade überziehen, mit Fruchtpulver bestreuen und bis zum Verzehr kaltstellen.
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