Geheimnis dahinter

Reiskochen leicht gemacht – mit Formel

02.01.2023 06:00

Promotion

„Ich gebe zu, Reis kann ich nicht wirklich kochen“ - tagtäglich hört man solche „Beichten“ von Köchen, die sonst ohne Probleme ein Gault-Millau-Menü zuwege bringen. Der Grund dafür ist ein spezieller: Reiskochen ist gar nicht so einfach.

Das Geheimnis beim Reis ist sein Rezept. Denn jede Art von Reis muss man anders kochen. Es gibt dünneren oder dickeren Reis, ründlicheren und längeren, trockeneren und weicheren Reis. So wie es auch viele Arten von Pasta gibt. Und jede dieser Reisvarianten verlangt nach einer anderen Kochart.

Die sicherste Methode ist, wenn wir immer die gleiche Packung kaufen und genau wissen, wieviel Zeit diese zum Kochen benötigt und wieviel Wasser erwärmt werden muss. Bei allen anderen Methoden muss man höllisch aufpassen.

Es existiert eine Formel für Langkorn-Reiskochen, die man zum Beispiel beim Zubereiten von Jasmin-Reis anwenden kann:
Man nehme ein Häferl Reis und begieße es mit eineinhalb Häferl Wasser. Dann einen Teelöffel Salz dazu. Jetzt das Wasser zum Kochen bringen, danach sofort zudecken und 10 Minuten lang und bei niedrigem Feuer warm halten. Wenn das Wasser unterhalb des Reises nicht mehr zu spüren ist, 10-15 Minuten stehen lassen. Falls die Reiskörner noch hart geblieben sind, nur ein bisschen Wasser daruntergeben und 10 Minuten lang bei niedrigem Feuer weiterkochen.

Hier ein paar Reis(e)-Ideen:

Ben‘s Original Express-Reis Basmati Reis

6 Packungen (6 x 250g)
9,67€
Hier geht‘s zum Reis.

Ben‘s Original Original Langkorn Reis, 10 Minuten Kochbeutel

12 Packungen (12 x 500g)
22,62€
Hier geht‘s zum Reis.

Ben‘s Original Express-Reis Mediterran (6x250g)

9,67€
Hier geht‘s zum Reis.

Q RICE Rice Berry - Schwarzer Jasminreis, aromatisch, exotisch, Ideal für asiatische Gerichte - 1 x 1 kg

6,18€
Hier geht‘s zum Reis.

Alnatura Bio Basmati Vollkorn

6er Pack (6 x 500 g)
16,14€
Hier geht‘s zum Reis.

Reishunger BIO Vollkorn Basmati Reis, Pakistan, Premium-Qualität aus dem Himalaya

1,8 kg - Sorte: Super Basmati, 100% Sortenrein & Superlecker - erhältlich in 1,8 kg bis 9 kg
-13%
17,82€
Hier geht‘s zum Reis.

JUNIWORDS Tasse, Reis Macht Mich glücklich Menschen Machen Mir Kopfweh, Wähle Farbe, Gelb

14,91€
Hier geht‘s zur Tasse.

Russell Hobbs Reiskocher [Testsieger] 1,2l inkl. Dampfgarer -Einsatz mit Aroma-Klappdeckel (Warmhaltefunktion, antihaftbeschichteter Gartopf, Reislöffel & Messbecher, Edelstahl) 27080-56 , 1er Pack

45,37€
Hier geht‘s zum Reiskocher.

Reis: Eine Weltreise in Rezepten

30,83€
Hier geht‘s zu den Reisgerichten.

Mehr Produktempfehlungen finden Sie in unserem Vergleichsportal, aktuelle Angebote und Rabatte erhalten Sie in unserem Gutscheinportal.

Dieser Artikel entstand in redaktioneller Unabhängigkeit. Als Amazon-Partner verdienen wir aber an qualifizierten Verkäufen. Die Preise können tagesaktuell abweichen.