Kerne zum Mahlen

Qual der Wahl: Dattel-Tee oder Dattel-Kaffee?

(Bild: Baiba Opule)

Jeder weiß: Datteln sind süß. Was nicht alle wissen: Man kann sie roh essen, getrocknet, gekocht, geschnitten und nicht zuletzt auch gemahlen. Eine Qual der Wahl ist, sich zwischen Dattel-Tee oder Dattel-Kaffee zu entscheiden. Die Perser wissen das schon lange, von dort dürfte die Frucht stammen.

In der Wüste werden Datteln praktisch wie Brot gegessen. Datteln sind typische Oasenfrüchte, mit ihren langen Wurzeln können Sie im Gegensatz zu anderen Pflanzen leicht bis zum Wasser im Boden gelangen. 

Dattel-Kerne sind gesund! Man kann sie mahlen und so mittels einer Cafetiere zu einem Kaffee verarbeiten, der garantiert kein Koffein enthält, dafür durch sein herrliches Aroma besticht. Datteln sind reich an Kalium, Calcium, Eisen, Kupfer, Zink, Phosphor und Magnesium. Zudem sind B-Vitamine wie Vitamin B3 und Vitamine B5 dabei. Auch Vitamin C finden sie im „Wüstenbrot“. 

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Wichtig: Im getrockneten Zustand strotzen die Datteln vor Zucker und sind somit weder für die Zähne noch für die allgemeine Körperbefindlichkeit gut. Das heißt, man sollte die Datteln entweder roh oder wenn schon getrocknet, dann als Tee oder Kaffee verzehren. Beim Tee kommen die nützlichen Komponenten der Trockendattel für Gehirn, Nervenstärke und Immunsystem bestens zur Geltung.

(Bild: ©Natalya - stock.adobe.com)

Jetzt muss man sich nur noch entscheiden: Tee oder Kaffee? Zum Süßen können Sie Datteln auch verwenden, als Sirup.

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