Großer Burger-Relaunch

McDonald‘s: Big Mac wird es so nicht mehr geben

Wenn McDonald‘s an den Geschmacksschrauben dreht, wird das bei vielen Fans vermutlich Angstzustände, aber auch Neugier auslösen. Denn den beliebten Big Mac wird es ab Dienstag in der gewohnten Form nicht mehr geben. Die Klassiker der Burgerkette werden erstmals neu und leicht abgeändert zubereitet. Wie die neue „Best Burger“-Zubereitung abläuft, und ob sie auch geschmacklich punkten kann, darüber hat sich die „Krone“ bei einer Verkostung in der Filiale auf der Mariahilferstraße 22-24 selbst ein Bild machen können.

Frischer, heißer, saftiger: So bewirbt McDonald‘s seine neue Burger-Rezeptur für Big Mac & Co. Die Klassiker der Burgerkette werden ab Dienstag im Rahmen von „Best Burger“ - teilweise erstmals seit 1968 - neu und leicht abgeändert zubereitet.

Vor allem die Beef-Patties, die Buns und einzelne Zubereitungsschritte sind von dem „Relaunch“ betroffen. Die Grilleinstellung wurde etwa adaptiert und die Zwiebeln direkt am Grill auf das Rindfleisch-Patty gegeben. Darüber hinaus wurden die Burger Buns geschmacklich und optisch verbessert - sie sollen künftig luftiger und feiner sein, wie McDonald‘s bei der Verkostung erklärt.

Bei McDonald‘s war man mit der Burgerarbeit der „Krone“ zufrieden: Verkoster Harald Dragan darf sich gerne für einen Job in der Küche bewerben.

(Bild: Harald Dragan)

Neuer Big Mac und Double Cheeseburger überzeugen im „Krone“-Test
Und tatsächlich: im Geschmackstest kann der neue Big Mac sowohl optisch als auch geschmacklich deutlich gegen sein Vorgängermodell punkten: Der Bun ist flaumiger, Zwiebel und Schmelzkäse schmecken intensiver. Das besondere am neuen Big Mac ist aber die Sauce: Bei gleichbleibenden Preis gibt es nämlich ab sofort 50 Prozent mehr Big Mac Sauce. Angesichts anhaltender Teuerung und aktuellen Entwicklungen in der Gastronomie ist das durchaus positiv zu sehen, wenn anderenorts eher bei den Zutaten gespart werden muss, um den Preis überhaupt noch halten zu können.

Links im Bild die allseits bekannte Version des Big Macs, die ab Dienstag von der neuen „Best Burger“-Variante (rechts im Bild) abgelöst wird.

(Bild: Krone)

Dank Feintuning bei der Rezeptur fügt die neue Big Mac Sauce die einzelnen Zutaten jedenfalls noch besser zu einer Gesamtkomposition zusammen. So schmeckt der Klassikers ab sofort zwar anders, aber bleibt doch gleich. Fazit: Ein gelungener Big Mac 2.0.!

Überzeugen konnte im „Krone“-Test auch der neue Double Cheeesburger, bei dem ein flaumigerer Bun, die am Grill mit zubereiteten Zwiebeln und ein noch zarter schmelzender Käse für ein verbessertes Geschmackserlebnis sorgen, das man sieht und schmeckt.

Auch den Double Cheeseburger gibt es ab sofort mit neuem Geschmack. Im direkten Vergleich kann die neue Version des Klassikers dank flaumigern Bun, rauchigen Zwiebeln und einem noch zarter schmelzenden Käse den Punktesieg holen.

(Bild: Krone)

Keine Angst vor Veränderung
Fans von Big Mac & Co., die den gewohnten Geschmack erwarten und lieben, haben also keinen Grund zur Sorge, wenn ihnen Hamburger, Cheeseburger, Hamburger Royal mit Käse, Hamburger Royal TS, Filet-o-Fish oder McChicken ab sofort in den 200 heimischen Restaurants der Burgekette mit neuer Rezeptur und Zubereitung serviert werden. Es gehört dazu und ist notwendig, dass sich Dinge verändern - das gilt auch für bewährte Klassiker wie die Burger von McDonald‘s!