Umdenken gefordert

Klima, Tierwohl, Gesundheit: Ist Fleisch okay?

Ausgerechnet in der Grillsaison flammt die Diskussion rund ums Fleischessen wieder auf. In Deutschland sperrt ein Schlachthof zu, in Irland sollen 200.000 Kühe für den Klimaschutz getötet werden. Aus ökologischer, gesundheitlicher und tier-ethischer Sicht ergibt es Sinn, doch auf wie viel Fleisch müssen wir wirklich verzichten?

Immer mehr Schlachthöfe klagen in Deutschland über mangelnde Auslastung, einer muss gar zusperren - nach eigenen Angaben wegen sinkender Nachfrage. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung will den Bürgern den radikalen Fleischverzicht ohnehin nahe legen, wenn nötig per Gesetz. Nicht nur aus Gesundheitsgründen - sondern wegen der Klimaschädlichkeit. In Irland ist sogar angedacht, bis zu 200.000 Kühe zu töten, weil man sonst die Klimaziele nicht erreicht.