V závislosti na způsobu hospodaření

Zemědělci chtějí úroveň kvality pro schválení AMA

Spokojené krávy na horské pastvině. Podle zemědělců by měl spotřebitel na první pohled poznat způsob chovu také podle značky kvality.

(Bild: Christof Birbaumer)

Agrární komora a domácí svazy chovatelů chtějí nový systém úrovní kvality pro živočišné potraviny založený na pečeti kvality AMA. Podle Josefa Moosbruggera, prezidenta Rakouské zemědělské komory, je cílem zviditelnit vedle původu také způsob chovu a kvalitu. V posledních letech vzniklo mnoho soukromých značek pro dobré životní podmínky zvířat, které používají obchodní řetězce a výrobci potravin. 

Cílem je vytvořit lepší výběr pro spotřebitele, získat je pro lepší životní podmínky zvířat a dosáhnout lepšího živobytí pro místní zemědělské rodiny, uvedl Moosbrugger. Prezident Zemědělské komory však upozornil, že "zatím neexistuje žádná finální koncepce".

"Úrovně kvality živočišných produktů"
Zástupci zemědělského průmyslu by si přáli, aby AMA Marketing vytvořila "promyšlený, certifikovaný a nezávisle kontrolovaný systém úrovní kvality pro živočišné produkty". Důležitá je také srozumitelnost pro spotřebitele. Živočišné produkty by měly být zařazeny do pětistupňového systému od zákonného minimálního standardu až po ekologické produkty. Součástí systému úrovní kvality mají být také krmiva, nepřítomnost genetického inženýrství a opatření v oblasti biologické rozmanitosti.

(Bild: APA/HARALD SCHNEIDER)

Marketingová ředitelka AMA Christina Mutenthaler-Sipek vítá iniciativu Zemědělské komory a svazů chovatelů. Mutenthaler-Sipeková agentuře APA řekla, že brzy proběhnou jednání se zemědělci, výrobci potravin, obchodními řetězci a nevládními organizacemi a do léta bude vypracován společný návrh. Marketingová ředitelka AMA uvedla jako pozitivní příklad Německo. Tam existuje dobrovolná forma označování chovu, která mimo jiné pomáhá kategorizovat a klasifikovat různé značky welfare zvířat v řadě.

Nařízení o původu mléka a masa
V Rakousku měly přibližně dva miliony ze 4,3 milionu prasat poražených v předchozím roce úředně uznávanou pečeť AMA. Z 13,7 milionu míst výkrmu kuřat v Rakousku v roce 2023 se program pečetí kvality AMA vztahoval na přibližně 12 milionů. U čerstvého hovězího masa činil tento podíl 43 procent. Podle AMA Marketing může být maso označeno červeno-bílo-červenou značkou AMA pouze v případě, že se zvířata narodila, byla vykrmena, poražena a rozporcována v Rakousku. Tato komplexní regulace původu se vztahuje také na mléko a mléčné výrobky, jako jsou sýry nebo jogurty.

Ochránci práv zvířat kritizují schvalovací pečeť
Ochránci životního prostředí a ochránci zvířat v minulosti kritizovali schvalovací pečeť AMA, zejména pokud jde o krmení a dobré životní podmínky zvířat. "Geneticky modifikovaná krmiva dovážená ze zámoří jsou povolena ve výkrmu prasat a skotu a jsou také často používána," píše Greenpeace ve svém průvodci pečetí schválení. "Normy pro dobré životní podmínky zvířat jdou zřídkakdy v základních požadavcích mnohem dál než zákonné požadavky. Existují však dobrovolné doplňkové moduly," říkají ekologové o schvalovací pečeti AMA. Naproti tomu Greenpeace klasifikuje ekologickou pečeť AMA jako "velmi důvěryhodnou".

V roce 2022 vyvolaly rozruch skandální podmínky na kuřecí farmě ve Štýrsku a zneužívání na vepříně v Korutanech a Dolním Rakousku. V důsledku toho společnost AMA-Marketing pozastavila těmto farmám platnost své pečeti a hovořila o "selektivním pochybení". Aktivisté za práva zvířat a Rewe Austria (včetně Billa a Penny) vyzvali k přísnějším kontrolám AMA. AMA-Marketing zvýšila počet každoročních kontrol. Aktivisté za práva zvířat v Rakousku dlouhodobě kritizují chov prasat na roštových betonových podlahách bez podestýlky. Na začátku roku Ústavní soud (VfGH) zrušil přechodné období do roku 2040 pro zákaz plně roštových podlah v chovech prasat. Zákonodárci dostali čas na nápravu nařízení do června 2025. Zemědělská komora chce brzy předložit vlastní návrh.

Zemědělci se obávají "nekalé konkurence"
Zemědělský sektor již dlouho volá po kompenzaci nákladů za vyšší výrobní standardy. "Pokud to naši obchodní partneři a skupiny ve společnosti, které dbají na kvalitu, myslí s vyššími nároky na welfare zvířat skutečně vážně, potřebujeme konkrétní plán s jasnou perspektivou pro naše chovy hospodářských zvířat," říká šéf rakouské zemědělské komory Moosbrugger. Investice do stájí s dobrými životními podmínkami zvířat by se musely splácet několik let až desetiletí. "Na druhou stranu neustálé chtění zvyšovat národní výrobní standardy bez doprovodných opatření povede pouze k nekalé konkurenci, zavírání farem a levnému dovozu těchto standardů, které jsou pak v Rakousku zakázány," varoval zástupce zemědělců.