A gazdálkodási módtól függően

A gazdálkodók minőségi szinteket akarnak az AMA jóváhagyási pecsétjéhez.

Boldog tehenek a hegyi legelőn. A gazdák szerint a fogyasztónak a minőségi címkéről a tenyésztési módot is egy pillantással fel kellene ismernie.

(Bild: Christof Birbaumer)

Az agrárkamara és a hazai állattenyésztő szövetségek az AMA minőségbiztosítási pecsét alapján új minőségi szintrendszert szeretnének az állati eredetű élelmiszerek számára. Josef Moosbrugger, az osztrák agrárkamara elnöke szerint a cél az, hogy az eredet mellett a tartási mód és a minőség is láthatóvá váljon. Az elmúlt években számos magán állatjóléti védjegy jelent meg, amelyeket az áruházláncok és az élelmiszer-előállítók használnak. 

A cél az, hogy jobb választási lehetőséget teremtsenek a fogyasztók számára, hogy megnyerjék őket a nagyobb állatjólét mellett, és hogy jobb megélhetést biztosítsanak a helyi gazdálkodó családoknak - mondta Moosbrugger. Az agrárkamara elnöke azonban rámutatott, hogy "még nincs véglegesített koncepció".

"Az állati termékek minőségi szintjei"
A mezőgazdasági ágazat képviselői azt szeretnék, ha az AMA Marketing kidolgozna egy "jól átgondolt, hitelesített és függetlenül ellenőrzött rendszert az állati termékek minőségi szintjeire". A fogyasztók számára is fontos az érthetőség. Az állattenyésztést egy ötfokozatú rendszerben kellene kategorizálni a törvényes minimumszabványtól a biotermékekig. A minőségi szintek rendszerének részeként figyelembe kell venni az állati takarmányt, a géntechnológiától való mentességet és a biológiai sokféleséggel kapcsolatos intézkedéseket is.

(Bild: APA/HARALD SCHNEIDER)

Christina Mutenthaler-Sipek, az AMA marketingigazgatója üdvözli az Agrárkamara és az állattenyésztési szövetségek kezdeményezését. Mutenthaler-Sipek az APA-nak elmondta, hogy hamarosan tárgyalásokat folytatnak a gazdákkal, az élelmiszertermelőkkel, az áruházláncokkal és a civil szervezetekkel, és nyárig közös javaslatot dolgoznak ki. Az AMA marketingigazgatója pozitív példaként Németországot említette. Ott létezik egy önkéntes állattartási címkézési forma, amely többek között segít kategorizálni és besorolni a különböző állatjóléti címkéket egy sorba.

A tej és a hús eredetének szabályozása
Ausztriában az előző évben levágott 4,3 millió sertésből mintegy kétmillió rendelkezett a hivatalosan elismert AMA-pecséttel. A 2023-ban Ausztriában 13,7 millió csirkehizlaló helyből mintegy 12 millióra vonatkozott az AMA minőségbiztosítási pecsét programja. A friss marhahús esetében ez az arány 43 százalék volt. Az AMA Marketing szerint a hús csak akkor viselheti a piros-fehér-piros AMA-jelzést, ha az állatok Ausztriában születtek, hizlalták, vágták le és darabolták fel. Ez az átfogó származási szabályozás a tejre és a tejtermékekre, például a sajtra vagy a joghurtra is vonatkozik.

Az állatvédők kritizálják a jóváhagyási pecsétet
A múltban környezet- és állatvédő aktivisták bírálták az AMA jóváhagyási pecsétet, különösen a takarmányozás és az állatjólét tekintetében. "A tengerentúlról importált géntechnológiával módosított takarmányt engedélyezik a sertés- és szarvasmarha-hizlalásnál, és gyakran használják is" - írja a Greenpeace a jóváhagyási pecsétről szóló útmutatójában. "Az állatjóléti előírások ritkán mennek sokkal tovább a törvényi előírásoknál, ami az alapvető követelményeket illeti. Vannak azonban önkéntes kiegészítő modulok" - mondják a környezetvédők az AMA jóváhagyási pecsétről. Ezzel szemben a Greenpeace az AMA biopecsétjét "nagyon megbízhatónak" minősíti.

2022-ben egy stájerországi csirkefarmon uralkodó botrányos körülmények, valamint egy karintiai és alsó-ausztriai sertéstelepen elkövetett visszaélések keltettek feltűnést. Ennek következtében az AMA-Marketing felfüggesztette a gazdaságok jóváhagyását a pecsét alól, és "szelektív visszaélésekről" beszélt. Az állatvédők és a Rewe Austria (köztük Billa és Penny) szigorúbb AMA-ellenőrzéseket követeltek. Az AMA-Marketing növelte az éves ellenőrzések számát. Az osztrák állatvédők már régóta bírálják a sertések alom nélküli, betonlapos padlón történő tartását. Az év elején az Alkotmánybíróság (VfGH) eltörölte a sertéstenyésztésben a teljesen rácsos padlókra vonatkozó tilalom 2040-ig tartó átmeneti időszakát. A jogalkotók 2025 júniusáig kaptak időt a szabályozás kijavítására. Az agrárkamara hamarosan saját javaslatot akar letenni az asztalra.

A gazdák "tisztességtelen versenytől" tartanak
Az agrárszektor régóta követeli a magasabb termelési normák költségtérítését. "Ha kereskedelmi partnereink és a társadalom minőségtudatos csoportjai valóban komolyan gondolják a nagyobb állatjólétet, akkor konkrét tervre van szükségünk, amely világos jövőképet ad az állattartó gazdaságainknak" - mondja Moosbrugger, az osztrák agrárkamara vezetője. Az állatjóléti istállókba történő beruházásoknak több év, évtized alatt kellene megtérülniük. "Másrészt a nemzeti termelési szabványok állandó emelésének akarása kísérő intézkedések nélkül csak tisztességtelen versenyhez, gazdaságok bezárásához és az ilyen szabványok olcsó importjához vezet, amelyeket aztán Ausztriában betiltanak" - figyelmeztetett a gazdák képviselője.