Neue Projekt-Reihe

Kärntner Promis zaubern aus gerettetem Essen Menüs

Hubert Wallner, Tici Kaspar, Dani Sternard: Bekannte Namen, wenn es um Kochkunst in Kärnten geht. Nun stellen sich die Star-Köche, aber auch bekannte Schauspieler und andere Personen des öffentlichen Lebens in den Dienst der guten Sache. 

Fast 800.000 Tonnen vermeidbare Lebensmittelabfälle fallen in Österreich jährlich an - das sind etwa 70.000 volle Lkw. Dieser Verschwendung hat der Verein Together schon seit Jahren den Kampf angesagt. „Bei uns kann jeder Essen kommen - egal in welcher Lebenslage man sich befindet“, erklärt Julia Petschnig, Obfrau des Vereins, das Konzept der „Eat-Together“-Points in Villach und Klagenfurt. In den Lokalen werden Menüs gezaubert - und zwar aus geretteten Lebensmittel. 

Promis schwingen den Kochlöffel
Mit einer neuen Veranstaltungsreihe will Petschnig das Projekt einer breiteren Masse näher bringen: „Wir haben prominente Köche, aber auch andere Persönlichkeiten eingeladen, hier mit geretteten Lebensmittel für Menschen zu kochen!“ Nachdem die Auftaktveranstaltung in Villach mit Köchin Tici Kaspar ein großer Erfolg war, folgte am Donnerstag ein Drei-Gänge-Menü von Dani Sternad, die bis vor Kurzem das Gasthaus Messnerei Sternberg führte.

Focaccia, Eintopf und Lemoncurd (von li. nach re.) begeisterten die hungrigen Besucher.

(Bild: Jennifer Kapellari)

„Mir ist ein wertschätzender und nachhaltiger Umgang mit Lebensmittel extrem wichtig! Deshalb freue ich mich auch, im ,Eat Together‘ aus geretteten Zutaten Gerichte zuzubereiten“, erklärt Haubenköchin Dani Sternad. Kurzerhand zauberte die Gastronomin eine vegetarische Focaccia mit Kürbiskernöl-Topfen, einen Kichererbsen-Melanzani-Eintopf und ein Lemoncurd im Glas. 

„Pay-as-you-wish-Prinzip“ 
Grundsätzlich ist das Menü zwar kostenlos, einen Wertschätzungsbetrag von fünf Euro wünscht sich das fleißige Team trotzdem, um den Erhalt des gemeinnützigen Vereins sicherzustellen. „Wer mehr geben kann und will, kann das gerne tun. So kann jemand, der sich sonst keine warme Mahlzeit leisten kann, kostenlos bei uns zu essen“, erklärt Petschnig das „Pay-as-you-wish-Prinzip“. 

Julia Petschnig (li) lädt bekannte Persönlichkeiten wie Spitzenköchin Dani Sternad (re) zum Kochen ein.

(Bild: Jennifer Kapellari)

Im kommenden Jahr sind jedenfalls noch weitere „Promi-Kochen“-Termine geplant. Von welchen Spitzenköchen und bekannten Persönlichkeiten die Kärntner dann verköstigt werden - lassen Sie sich überraschen.