Ezek az okok!
933 gazdálkodó fordított hátat a biogazdálkodásnak
A biotermesztés a trend, de egyre több biogazdálkodó adja fel. Az okok az emelkedő árak és a hatóságok rossz példamutatása.
Nürnbergben sétálva azt hihetnénk, hogy minden rózsás a bioélelmiszerek világában. A Biofach - a bioélelmiszerek és a biotermesztés vezető szakvásárának - standjain több ezer gazdálkodó, feldolgozó cégek képviselői és különböző vállalkozások tolonganak a világ minden tájáról.
A vásárlók hajlandóak mélyebben a zsebükbe nyúlni.
Ausztriából 90 standos is jelen van - a Sonnentor teáitól és fűszereitől kezdve a Styx csokoládékon és krémeken át a Schalkmühle fehérjeporaiig a kínálat sokszínű. A bio a trend. A vásárlók pedig a válság ellenére is hajlandóak mélyebben a zsebükbe nyúlni.
Grafika: Így eszik Ausztria biotermékeket
Az AMA aktuális adatai (lásd a jobb oldali ábrát) azonban azt mutatják, hogy az optimizmus ellenére az egészséges bio világában érezhető a csorba. Egyre több gazdálkodó fordít hátat a biotermelésnek. A gazdaságok száma Ausztria-szerte 25 081-ről (2022) tavaly 24 148-ra csökkent. Barbara Riegler, a Bio-Austria elnöke tudja, hogy 933 gazdaság miért akarja nélkülözni a minőségi címkét. Az áremelkedés a magasabb költségek formájában érezteti hatását a gazdaságokban.
A gazdák túl kevés fizetést kapnak ahhoz, hogy elegendő jövedelmet tudjanak termelni. Ez ugyan azt is jelenti, hogy 2023-ra az ökológiai gazdálkodással művelt terület nagysága 10 000 hektárral csökken, de ez aligha ad okot aggodalomra, legalábbis a Nürnbergben jelenlévő bódé tulajdonosok számára.
A biofogalom elérte a tömegeket
Pontosan 30 évvel azután, hogy az AMA biocímke először látott napvilágot, a bio már régen megérkezett a kollektív bevásárlókosárba. Ausztria a teljes biopiac 11,5 százalékával a második helyen áll a világon, csak a dánok (12 százalék) előzik meg. Az osztrákok évente fejenként 287 eurót költenek bioélelmiszerekre. Bár összességében 2,8 százalékkal kevesebb bioélelmiszert vásároltak, mint 2022-ben, az eladások 5,3 százalékkal nőttek (2019 óta több mint 50 százalékkal).
"A hatóságoknál nagyítóval kell keresni a biotermékeket"
Riegler szerint azonban hiányzik a politikai jelzés ahhoz, hogy a bio fellendüljön. A kormány terve szerint 2023 januárjától a szövetségi intézményekben az összes élelmiszer 25 százalékának bioterméknek kell lennie. Egy vizsgálat józan eredménye: a védelmi minisztériumban ez az arány 1,5 százalék. "Nagyítóval kell keresni a bioélelmiszereket a kormányzati szerveknél" - kritizál Riegler, és többet követel, akárcsak a standosok és a vásárlók a vásáron. Az eladásokat tekintve a legtöbben 2023-ban észlelték a bio iránti nagyobb keresletet. A vegán szintén továbbra is trendinek számít.
Kommentare
Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung. Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.
User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.