Stájer innováció

Miért ünnepli a sikert egy sertéstenyésztő a tofuval

Innovatív: Christoph Knittelfelder

(Bild: Sepp Pail)

Alacsony kalóriatartalmú, helyesen elkészítve ízletes és fehérjebomba: a kelet-stájerországi Knittelfelder házaspár felismert egy trendet, tökéletesítette azt, és most a szuperélelmiszer tofuval a siker útjára lépett. Hogy ez miért nem ellentmondás a sertéstenyésztők számára.

Tofu - sokan nem is ismerik a kifejezést, számukra ez úgymond se nem hal, se nem hús, és bevallottan "természetes állapotában" nem is különösebben ízlik. "De finomítva annál jobb íze van" - nevet Christoph Knittelfelder, és felszolgálja nekünk a bizonyítékot: a rövid ideig sütőtökös zsemlemorzsában sütött tofu - igazi élmény az ízlelőbimbóknak, amely nem kell, hogy ódzkodjon az "igazi" szelethez való hasonlítástól, és valószínűleg a húsevőknek is elnyeri a tetszését.