Ograniczenie spożycia żywności

Kto teraz zarabia na rezygnacji z jedzenia?

35 procent Austriaków ma problemy ze swoją wagą.

(Bild: ©Viktoriia - stock.adobe.com)

Dostawcy produktów postnych, studia fitness, dostawcy ryb i tym podobni cieszą się dzwoniącymi kasami, ponieważ zmiana nawyków żywieniowych na 40 dni przed Wielkanocą jest bardzo popularna w tym kraju.

Co drugi Austriak chce w tym roku praktykować wstrzemięźliwość - w ciągu 40 dni przed Wielkanocą rezygnuje się ze słodyczy, alkoholu i przekąsek. Coraz częściej telefony komórkowe milkną na wiele godzin, a portale społecznościowe zostają tymczasowo wyłączone.

Jednak najpopularniejszą zmianą są nawyki żywieniowe, ponieważ wielu konsumentów chce teraz również schudnąć. "Pragnienie Austriaków, by pościć, jest niezłomne", mówi menedżerka Nöm Veronika Koch. Mleczarnia osiąga wysokie wyniki między innymi dzięki gamie produktów Nöm Fasten. Po podjęciu decyzji, zwykle idzie ona w parze z rezygnacją z produktów zawierających cukier, węglowodany lub tłuszcz. Różnica w porównaniu z poprzednimi latami polega na tym, że świadomość smaku i wartości odżywczych znacznie wzrosła.

Chęć Austriaków do poszczenia jest niezłomna.

Veronika Koch, NÖM-Managerin

Bild: NÖM

Jeśli jesz mało, musisz dużo pić. "Herbaty, które specjalnie wspierają temat postu, takie jak 'Basen FastenzeitTee' lub 'Leicht wie eine Feder Tee', odnotowują wzrost o około 50 procent w okresie Wielkiego Postu" - oblicza szef Sonnentor Johannes Gutmann.

(Bild: stock.adobe, Krone KREATIV)

Sprzedaż klasycznych produktów odchudzających, takich jak kuracje sokowe, herbaty czy zupy postne (np. Hildegard Grünkraft), znacznie wzrasta obecnie w sieci drogerii dm do maja. Asortyment "zdrowego odżywiania" ogólnie rozwija się bardzo pozytywnie, wyjaśnia kierownik dm Petra Gruber.

W okresie Wielkiego Postu klienci krajowi spożywają więcej gładzicy i innych ryb. 19 procent więcej mrożonych ryb zostało zakupionych w 2023 roku, mówi szefowa Iglo Ines Franke. Ogólnie rzecz biorąc, w Niemczech istnieje tendencja do spożywania większej ilości owoców morza, która wzrosła o 26 procent w ciągu ostatnich pięciu lat. Dania rybne rosną szczególnie mocno w Iglo, ponieważ klienci doceniają łatwość ich przygotowania.

Klienci wybierają obecnie tańsze odmiany ryb.

Christina Graubohm, Metro-Fischexpertin

Bild: Metro

Ale świeże produkty są również w modzie. "Jednak klienci wybierają teraz tańsze odmiany, takie jak mintaj, sum, okoń Victoria lub włoski pstrąg" - analizuje ekspert ds. ryb w Metro, Christina Graubohm. 

W zimnych porach roku spożywa się więcej owoców morza. "Przy specjalnych okazjach i okazjach czasami występuje również znaczny wzrost popytu" - wyjaśnia szef Schenkel Manuel Kaiser. Klasyki, takie jak nordycki łosoś wędzony i kawior z pstrąga i dzikiego łososia, są obecnie bardzo popularne.

Sprawy mają się również dobrze w przypadku siłowni i innych dostawców zajęć wymagających ruchu. W Mrs Sporty's, oprócz sesji odchudzających, dużą popularnością cieszą się zajęcia na plecy, elastyczność, dno miednicy, równowagę i siłę.

Zapisy obecnie rosną.

Alexandra Irschik, Weight-Friends-Chefin

Bild: Weight Friends

Weight Friends (dawniej Weight Watchers) zapewnia konkretne plany odchudzania. Każdego tygodnia około 5 500 członków aktywnie uczestniczy w jednym z 260 kursów odbywających się w całej Austrii. "Liczba zapisów rośnie", mówi Alexandra Irschik, dyrektor na Austrię. Możliwość wypróbowania programu za darmo w wymiarze godzinowym i zniesienie opłaty rejestracyjnej stanowią obecnie dodatkową motywację dla zainteresowanych.