Nedostatek hostů a personálu

Za deset let bylo zavřeno 400 hospod

25.02.2024 11:20

V Horním Rakousku není v současné době v pohostinství obsazeno 903 pracovních míst, a proto chce jeden z představitelů tohoto odvětví usnadnit přístup k práci žadatelům o azyl. Problémy restauracím však nezpůsobuje jen nedostatek personálu, ale také změna chování spotřebitelů v důsledku koronaviru.

"Corona způsobila, že se z nutnosti vyvinul určitý systém, který zůstal zachován. Nedělní večeře se nyní stále častěji odehrávají v garáži, a ne už v hospodě. To jsou tržby, které chybí," říká Gerold Royder. Pro zástupce gastronomického průmyslu v hornorakouské hospodářské komoře je změna chování spotřebitelů jedním z důvodů, proč musí stále více hospod zavírat.

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