Schnaps very british

Waldviertel Wolfsrudel auf der Suche nach dem Gin

„Mode-Zampano“ Ursovicz (links) hat Cihals Gin für seine Kunden entdeckt.

(Bild: Imre Antal)

Im Geiste Winston Churchills keltert das „Woifsrudel“ aus dem hohen Norden Niederösterreichs nun feinsten Gin: Zu kosten ist das feine Destillat auch beim St. Pöltner Gentleman-Ausstatter Peter Ursovicz.

Gin und Tonic haben mehr englische Leben und Geister gerettet, als alle Ärzte des Empires“ ließ Sir Winston Churchill einst die Welt des Commonwealth wissen. Freilich empfahl der legendäre britische Premierminister und Feldherr, das besondere Getränk nur in kleinen bewussten Schlucken zu genießen. Und so hält es auch „Casa Moda“-Chef Peter Urosvicz, der am Rathausplatz in St. Pölten auf den Geschmack der Waldviertler Variante des Hochprozentigen gekommen ist.

Sein Revier ist in der Flasche
„Es war nur eine Frage der Zeit, dass der Wolf auch im Norden Niederösterreichs wieder heimisch wird. Wir haben daher in unserem ,WOiF Premium Bio Gin‘ dessen Charaktereigenschaften wieder vereint – freiheitsliebend und kräftig. Die Aromen am Gaumen weilen anhaltend lang und fast schon geschmeidig. Sein Revier, klar und rein, ist nun in der Flasche“, schwärmt Erfinder und Destilleur Michael Cihal aus Mistelbach bei Großschönau, der mit Markus Peherstorfer, Jürgen Hofmann, Walter Cihal und Jürgen Pricken ein „Woifsrudel“ bildet.

Ihr Geheimrezept: Aromen das Waldviertels, dichter Würzton von Wacholders und Rosmarin kombiniert mit leicht fruchtigen Tönen von Holunder sowie Preiselbeere, frisch duftender Zitronenzeste und ausgewählte Kräuter. Dazu glasklares Wasser, das dem Granit entspringt – Cheers!