Paskalya'dan kısa bir süre önce
Çikolata fiyatları yükseliyor: Ham kakao rekor seviyede
Tüketiciler daha pahalı çikolataya hazırlıklı olmalı. Bir ton kakaonun fiyatı, önceki yıllara kıyasla önemli bir artış göstererek neredeyse 5500 Euro ile tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaştı.
Ocak ayının başında fiyat hala 4000 avronun altındaydı, geçen yıl Şubat ayında ise 2500 avronun altındaydı. Uzmanlara göre hızlı fiyat artışının nedeni, kısmen iklimle ilgili aşırı hava olayları nedeniyle yaşanan arz sıkıntısı.
Artan sıcaklık nedeniyle düşük verim
Uzun süreli kuraklık, şiddetli yağış, sel ve bitki hastalıkları son zamanlarda Fildişi Sahili ve Gana gibi üretici ülkelerde verimin önemli ölçüde düşmesine ve hatta hasadın tamamen yok olmasına yol açtı.
Talep arzdan daha fazla
Şekerleme endüstrisi maliyetlerdeki keskin artıştan şikayetçi. BDSI'ye göre, AB şekeri 2023 yılında bir önceki yıla göre yüzde 72 daha pahalı olurken, kakao yağı yüzde 52, kakao ise yüzde 43 oranında arttı. Perakendeciler fiyatlar söz konusu olduğunda temkinli davranıyor ve rekabet nedeniyle bu konuda yorum yapmak istemiyor. Küresel talep arzdan önemli ölçüde daha fazla. Klasik çikolata barının aynı oranda küçülmesi ya da maliyetinin artması yerine daha da küçülmesi de mümkündür.
Çikolata üreticisi Ritter Sport'un bir sözcüsü şu açıklamayı yaptı: "Bir kilo kakao bir yıl öncesine göre neredeyse üç avro daha pahalı. Yüzde 35 ila 70 arasında kakao içeren 100 gramlık bir çikolatanın üretim maliyetleri için bunun ne anlama geldiğini herkes kendisi hesaplayabilir, ancak şu anda durumu bir bütün olarak değerlendiriyoruz."
Avusturyalılar çikolatayı seviyor
Avusturyalılar yılda ortalama sekiz kilogram şekerleme tüketiyor ve bunun iki kilogramı çikolata. İngiliz ve İsviçrelilerle kıyaslandığında bu rakam onları on bir kilo şekerleme tüketen neredeyse gurme yapıyor. Çinliler ise sadece 0,1 kilogram ile az tüketiyor. Almanya'da 2023 yılında kişi başına düşen yıllık çikolata ürünleri tüketimi 9,3 kiloydu.
Dünyanın en büyük şekerleme üreticilerinden biri olan ABD'li Hershey şirketinin CEO'su Michele Buck, geçtiğimiz günlerde fiyat artışını göz ardı etmedi. "Mevcut kakao fiyatı ortamı göz önüne alındığında, işi yönetmek için fiyatlandırma da dahil olmak üzere alet kutumuzdaki her aracı kullanacağız" dedi.
Kommentare
Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung. Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.
User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.