Röviddel húsvét előtt
A csokoládé ára emelkedik: A nyers kakaó rekordmagasan
A fogyasztóknak fel kell készülniük a drágább csokoládéra. A kakaó tonnánkénti ára minden idők legmagasabb, közel 5500 eurós árát érte el, és ezzel jelentősen emelkedett a korábbi évekhez képest. De ez még nem minden: a klasszikus csokoládétáblák a jövőben kisebbek lehetnek - ha az ár változatlan marad vagy emelkedik ...
Január elején még 4000 euró alatt volt az ár, tavaly februárban 2500 euró alatt volt. Szakértők szerint a gyors áremelkedés oka a kínálat szűkössége, részben az éghajlattal összefüggő szélsőséges időjárási események miatt.
A növekvő hőség miatt alacsonyabb terméshozamok
A hosszan tartó aszályos időszakok, heves esőzések, áradások és növénybetegségek az utóbbi időben jelentősen alacsonyabb terméshozamokhoz vagy akár teljesen megsemmisült termésekhez vezettek a termesztő országokban, például Elefántcsontparton és Ghánában.
A kereslet nagyobb, mint a kínálat
Az édességipar panaszkodik a költségek meredek emelkedése miatt. A Német Édességipari Szövetségi Szövetség (BDSI) szerint 2023-ban az EU cukor 72 százalékkal drágult az előző évhez képest, a kakaóvaj 52 százalékkal, a kakaó pedig 43 százalékkal. A kiskereskedők a verseny miatt nem szívesen nyilatkoznak az árakról. A globális kereslet jelentősen meghaladja a kínálatot. Az is lehetséges, hogy a klasszikus csokoládétábla egyre kisebb lesz, ahelyett, hogy ugyanolyan vagy növekvő költségekkel zsugorodna.
A Ritter Sport csokoládégyártó szóvivője kifejtette: "Egy kiló kakaó majdnem három euróval drágább, mint egy évvel ezelőtt. Bárki maga is kiszámíthatja, hogy ez mit jelent egy 100 grammos, 35-70 százalék kakaótartalmú tábla csokoládé előállítási költségeire nézve, de mi jelenleg a helyzet egészét vizsgáljuk".
Az osztrákok szeretik a csokoládét
Az osztrákok évente átlagosan nyolc kilogramm édességet esznek, ebből két kilogramm csokoládétábla. A britekhez és a svájciakhoz képest ezzel szinte már-már falánkok, akik tizenegy kiló édességet fogyasztanak. A kínaiak ezzel szemben spártaiak, mindössze 0,1 kilogrammot fogyasztanak. Németországban az egy főre jutó éves csokoládéfogyasztás 2023-ban 9,3 kilogramm volt.
Michele Buck, a világ egyik legnagyobb édességgyártójának, az amerikai Hershey vállalat vezérigazgatója nemrég nem zárta ki az áremelést. "Tekintettel a jelenlegi kakaóár-környezetre, minden eszközt be fogunk vetni az eszköztárunkban, beleértve az árképzést is, hogy menedzseljük az üzletet" - mondta.
Kommentare
Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung. Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.
User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.