Avusturya zirvede

Çok yıllık kimyasallar gıdalarımızı kirletiyor

Mutlak rakamlara göre Avusturya, Hollanda ve Belçika ile birlikte yüzde 27'şer olmak üzere yüzde 25'lik kontamine gıda maddesi oranıyla negatif liderler arasında yer almaktadır.

(Bild: Jacob Lund Photography, stock.adobe.com)

AB'de yetiştirilen meyve ve sebzelerin yaklaşık yüzde 15'i, kalıcı kimyasallar olarak da bilinen PFAS (per- ve poliflorlu alkil maddeler) grubundan pestisit kalıntıları içermektedir. Sağlık ve çevre açısından sorunlu olan bu maddelerin tüketicilerin pestisit yükündeki oranı sadece on yıl içinde neredeyse üç kat artmıştır. 

Bu durum 270.000'den fazla pestisit veri setinin analiz edilmesi sonucunda ortaya çıkmıştır: "Bulgularımız çevre ve insan sağlığı açısından ciddi endişelere yol açmaktadır. Ancak gıda ile temas eden malzemeler, tekstil ürünleri ve diğer tüketim malları için AB çapında PFAS grubu yasakları ilan edilmiş olsa da, büyük miktarlarda kalıcı kimyasalın aynı zamanda pestisit olarak çevreye ve insan vücuduna girdiği gerçeği hakkında çok az şey biliniyor" diyor GLOBAL 2000 çevre kimyageri Helmut Burtscher-Schaden. 

PFAS ile kirlenmiş meyve ve sebzelerin oranı üç kat arttı
2011 ve 2021 yılları arasında, PFAS ile kirlenmiş meyve ve sebzelerin oranı yüzde altıdan azdan yaklaşık yüzde 15'e yükselerek neredeyse üç katına çıkmıştır. Avusturya'dan gelen ürünler, meyvelerde yedi kat ve sebzelerde 33 kat artışla en güçlü artışı göstermektedir.

Çilek, salatalık ve elma özellikle kirlenmiş durumda
 Mutlak rakamlarda Avusturya yüzde 25 ile Hollanda ve Belçika'nın her biri yüzde 27 ile birlikte negatif lider konumunda. Avusturya'da PFAS ile en sık kirlenen meyveler çilek (yüzde 70) olurken, onu salatalık (yüzde 39) ve elma (yüzde 38) takip etmiştir.

Çalışma koordinatörü Salomé Roynel: "En sık tespit edilen PFAS pestisitlerine daha yakından bakacak olursak, bunların çevrede kalıcı olduklarına ve insanlar için toksik olduklarına dair kanıtlar iyi bir şekilde belgelenmiştir. Bunlar arasında özellikle doğmamış çocuklara yönelik riskler, beyin hasarı, endokrin bozulması ve kanser yer almaktadır

Anne sütünde PFAS tespit edildi
Avusturya'da yapılan anne-çocuk çalışmalarında, tüm deneklerin kan serumunda, plasentasında veya anne sütünde PFAS tespit edilmiştir. Özellikle 2010 ve 2012 yılları arasında annelerin neredeyse üçte birinin kanında sağlıkla ilgili mevcut kılavuz değerlerini aşan PFAS konsantrasyonlarının bulunması endişe vericidir.

Şu anda AB genelinde ruhsatlı 37 çok yıllık pestisit
Avrupa Birliği, Avrupa Yeşil Anlaşması'nın bir parçası olarak, kirletici içermeyen bir çevre hedefi doğrultusunda PFAS kimyasallarını kademeli olarak yasaklamayı taahhüt etmiştir. Şu anda AB'de onaylanmış ve PFAS olarak sınıflandırılmış 37 pestisit aktif maddesi (onaylanmış tüm sentetik pestisitlerin yüzde 16'sı) bulunmaktadır.