Discussions enflammées

L’action contre les gâteaux bâclés fait des remous

Les gâteaux à motifs sont devenus très populaires ces dernières années - et font également chauffer les fours des fabricants illégaux.

(Bild: Дарья Геращенко - stock.adobe.com)

Une pâtissière illégale démasquée en Haute-Autriche fait monter la température dans le secteur de la pâtisserie. Le maître de corporation Leo Jindrak a annoncé une procédure plus sévère contre les entreprises qui travaillent au noir. Qu'en pensent les habitants du pays ? Les lecteurs de krone.at en discutent chaudement.

Elle a perçu des allocations de chômage et des aides d'urgence, mais elle a aussi gagné de l'argent au noir en vendant des gâteaux à motifs : une pâtissière illégale de Haute-Autriche a gagné 72.000 euros. Elle a été démantelée par la police financière et a maintenant des ennuis - sous forme de plaintes et de demandes de remboursement.

Le maître de corporation Leo Jindrak qualifie de "cochonnerie" ceux qui se mêlent de l'artisanat et ne respectent aucune règle du jeu. Jindrak annonce un programme plus sévère et veut, en collaboration avec la chambre de commerce, regarder de plus près afin de fermer le four aux entreprises illégales.

Il y a beaucoup d'entrepreneurs individuels dans le secteur de la pâtisserie qui font du bon travail, mais il y en a aussi beaucoup qui agissent illégalement.

Leo Jindrak, Bundesinnungsmeister der Konditoren

Mais qu'en pensent les habitants du pays ? Sur krone.at, le débat est vif pour savoir si le travail bâclé fait partie de la vie en Autriche ou s'il doit être réprimé. "Si le gâteau coûte deux fois plus cher dans le commerce, il est tout à fait compréhensible de se lancer dans le commerce privé par les temps qui courent", peut-on y lire.

Boulangerie dans la cave, livraisons à domicile - tout est au noir
"Occupez-vous plutôt des gros poissons et pas des petits", demande l'un en direction des autorités. Un autre utilisateur parle de quelqu'un dans sa localité qui a installé un fournil dans sa cave, qui fait du pain, des pâtisseries, des biscuits de Pâques et autres et qui fait même des livraisons à domicile le samedi - tout cela au noir.

"Est-ce que tous ceux qui gagnent un peu d'argent supplémentaire, que ce soit en faisant des brocantes ou tout autre travail d'aide, seront désormais contrôlés ?", demande un autre. "Peu importe le domaine - sans les bricoleurs, beaucoup de choses ne seraient plus possibles", écrit-on. En d'autres termes, c'est justement lorsqu'il s'agit de pouvoir économiser quelque chose que le bricolage est légitimé pour beaucoup.