Entreprise de Wolfern happy

Le boom du tourisme est bon pour la production de quenelles

L'année dernière, Weinbergmaier a réalisé un chiffre d'affaires de 72,1 millions d'euros. Cette année, l'entreprise fête son 55e anniversaire.

(Bild: Weinbergmaier)

Tout a commencé à Steyr, suivi il y a 30 ans par le déménagement à Wolfern, où 25 millions d'euros ont été investis ces dernières années dans l'extension du site : Il s'agit de Weinbergmaier. Comment le fabricant d'aliments surgelés, à l'origine de marques comme "Toni Kaiser", profite du boom du tourisme local et résiste à la hausse des prix.

Des Kaiserschmarrn aux Palatschinken en passant par les Grießnockerln : 9000 tonnes de produits alimentaires surgelés ont été produites l'année dernière par Weinbergmaier à Wolfern.

"Celui qui mange un Germknödel dans un chalet de ski en Autriche a 90 pour cent de chances d'en manger un de notre production", déclare Gerald Spitzer, qui dirige avec Christian Kübek les affaires du fabricant de produits alimentaires.

"Nous fabriquons 600 spécialités typiquement autrichiennes", révèle le directeur Gerald Spitzer.

(Bild: Weinbergmaier)

Deux robots sont mis en service
25 millions d'euros ont été investis de 2020 à 2023 dans l'extension du site de Wolfern. Aucun investissement majeur n'est prévu pour cette année. Mais la mise en service de deux robots qui prendront en charge des activités dans la station de palettisation est fixée.

L'année dernière, nous avons cherché 20 collaborateurs que nous n'avons pas trouvés, car le marché du travail était vide. Aux heures de pointe, nous avions plus de 30 intérimaires dans l'entreprise. Maintenant, cela a changé et nous pouvons travailler sur une équipe permanente.

Gerald Spitzer, Geschäftsführer Weinbergmaier

Le fait que le tourisme se développe si bien en Autriche réjouit également Weinbergmaier. "Cela joue en notre faveur", explique Spitzer : "Il y a bien sûr des clients qui sont plus sensibles aux dépenses en raison de l'augmentation des coûts, mais fondamentalement, cela va absolument dans une direction positive". Cela stimule également la production de Germknödel : 15 millions d'unités sont produites chaque année.

Une contre-tendance vers la qualité
Le comportement d'achat des consommateurs en matière d'aliments surgelés a-t-il changé l'année précédente ? Spitzer a vu ici une popularité croissante des produits d'entrée de gamme, c'est-à-dire des articles moins chers. "Mais au plus tard quand on mange quelque chose de ce genre, on sait ce que l'on a acheté et certaines choses deviennent relatives", explique le chef de Weinbergmaier, qui perçoit donc une contre-tendance - retour à la qualité.