Yenilikler, trendler

Çiftçilerimizi ilgilendiren sıcak konular

Tarım sadece Avusturya'da değil, tüm dünyada zorluklarla karşı karşıya.

(Bild: pressmaster - stock.adobe.com)

Laboratuvarda yetiştirilen et, yeniden doğallaştırma yasası. Daha gevşek genetik mühendisliği kuralları, sürekli glifosat kullanımı. Burada da emsal teşkil edebilecek bir "hayvan refahı senti". Vegan gıda trendleri, sürdürülebilirlik önlemleri ve iklim değişikliği ile ilgili endişeler. Tarım sektörü belirsiz bir gelecekle karşı karşıya.

Birçok Avrupa ülkesindeki çiftçiler düşük üretici fiyatlarını, artan maliyetleri, ucuz ithalatı ve Avrupa Birliği tarafından dayatılan iklim koruma gerekliliklerini protesto etmek için gösteriler düzenledi.

Almanya'da federal hükümet çiftçilere imtiyazlar vaat etti. İtalyan ve Fransız hükümetleri de benzer şekilde hareket etti.

Herausforderungen und Chancen

Die (offenen) Baustellen im Bereich Landwirtschaft und Co.:

Daha gevşek genetik mühendisliği kuralları
Şubat ayının başında AB Parlamentosu daha gevşek genetik mühendisliği kuralları lehinde oy kullandı. AB Komisyonu'nun yasa teklifi, bazı yeni genomik süreçlerin artık genetiği değiştirilmiş organizmalara (GDO) ilişkin katı kurallar kapsamına girmemesini öngörüyor. Genetik mühendisliğine şüpheyle yaklaşanlar öneriye karşı çıkarken, tarım sektöründe onay gördü.

Fiyat primi olarak "hayvan refahı senti"
Almanya'da şu anda süpermarketlerde et fiyatlarına ek ücret olarak bir "hayvan refahı senti" tartışılıyor. Tarım Bakanlığı, Ampel parlamento gruplarının talebi üzerine bir konsept geliştirmiştir. Bu konsept, et ve et ürünleri için bir tüketim vergisi getirilmesinin temelini oluşturacak. Avusturya'da da geleceği olan bir fikir mi?

Yerli yumurta tavuğu kümesleri boş, çok sayıda ithalat var
Steiermark Ziraat Odası'na göre, dalgalanan fiyatlar ve artan üretim maliyetleri, bazı yerli yumurtacı kümeslerin şu anda boş olduğu anlamına geliyor. Aynı zamanda yabancı yumurta ithalatı da hızla artıyor. Paskalya kutlamalarından sadece birkaç gün önce "mayonez, makarna ve çeşitli keklerde hangi yumurtaların olduğunu bilmiyoruz" dediler!

Glifosat hala izinli
15 Aralık'ta AB'de tartışmalı ot öldürücü glifosat için mevcut ruhsatın süresi dolacaktı. Kasım ayında AB Komisyonu iznin on yıl uzatılacağını açıkladı. Daha önce, AB üye ülkelerinden çok az sayıda temsilci ürünün kullanılmaya devam edilmesi yönünde görüş bildirmişti. Glifosata alternatifler üzerinde çalışılıyor. Bir ürün halihazırda bitkiler üzerinde test ediliyor ve 2028 yılında piyasaya çıkması bekleniyor

Giderek daha fazla organik çiftçi vazgeçiyor
Bunun nedenleri fiyat artışları ve yetkililerin kötü örnek olması. Avusturya genelinde çiftlik sayısı 25.081'den (2022) geçen yıl 24.148'e düştü. Bu nedenle çiftçilere yeterli gelir elde edebilmeleri için çok az ödeme yapılıyor.

Bitki ve hayvan hastalıkları
Şap hastalığı, kuş gribi, domuz vebası ve deli dana hastalığı gibi hastalıklar çiftçiler için yinelenen bir sorundur. Bunlar çiftlik hayvanları arasında toplu ölümlere yol açabilir ve çiftçiler ve gıda endüstrisi için önemli ekonomik kayıplara neden olabilir. Tarlalarda, patates hastalığı ve tahıl yanıklığı, toprak zararlıları ve böcek istilaları gibi endişelere neden olmaktadır.

Kalite mührü

(Bild: Krone KREATIV, Greenpeace)

AMA kalite mührüne yönelik eleştiriler
Kasıtlı olarak çiğnenen, dövülerek öldürülen ya da ezilen civcivler: VGT'nin kampanya sorumlusu Denise Kubala'ya göre, yakın zamana kadar bu sahneler, hepsi de AMA onay mührü ile ödüllendirilmiş olan üç Avusturya tavuk çiftliğinde acımasız bir gerçeklikti.

Hayvan refahı açısından bakıldığında, AMA onay mührü bir gösterge değildir ve kalitenin garantisi de değildir. "Yasal asgari standarttan daha iyi değildir." Ve bu zaten endişe verici derecede düşük. Genel olarak, gerçek bir "kalite ormanı mührü" vardır.

Sürdürülebilirlik ve çevre koruma
Tarımsal uygulamaların daha sürdürülebilir hale getirilmesi ve çevre korumanın iyileştirilmesi için artan bir baskı var. Bu, kimyasal kullanımının azaltılmasını veya yeni yetiştirme ve yönetim yöntemlerinin uygulanmasını içerebilir. Birçok çiftçinin karşılayamayacağı eklemeler, yükseltmeler ve ekipmanlar.

Domuzlar için tamamen çıtalı zemin yasağı
Yaklaşan yasak, bu politikaya atfedilmelidir. Domuzlar hayatlarını samanların arasında gezinmek yerine çıplak çıtaların üzerinde geçiriyor: Eleştirel tüketiciler tarafından tercih edilmese de ne yazık ki çoğu evcil domuz yetiştiriciliğinde bir gerçek. Ve çiftçiler için denenmiş ve test edilmiş bir sistem, özellikle de muazzam maliyet baskısı nedeniyle. Amaç, 2030 yılına kadar buna bir son vermek ve nihayet bir domuzun hayatını yeniden yaşamaya değer hale getirmektir.

İşgücüsıkıntısı 
 Demografik değişim ve tarımda işgücü sıkıntısı bir zorluk teşkil ediyor. Özellikle mevsimlik işler için nitelikli işgücü bulmak giderek zorlaşıyor.

Gıda trendlerikalıcı olacak
 Et endüstrisi için zor zamanlar: istikrarlı satışlara rağmen, birçok işletme kırmızıya kayıyor. Yüksek fiyat baskısı geleneksel kasapların çöküşünü daha da hızlandırırken, vegan -ya da vejetaryen- trendi de bunu destekliyor.

Yeniden doğallaştırma yasası
Şubat ayının sonunda AB Parlamentosu, AB yeniden doğallaştırma yasasını az bir farkla kabul etti. Doğanın restorasyonuna ilişkin tartışmalı uzlaşma böylece yürürlüğe girmeden önceki sondan bir önceki engeli de aşmış oldu. Avusturya, federal eyaletlerin aldığı bir karar nedeniyle çekimser kaldı.

Kantinlerde menşe etiketlemesi
Şnitzel nereden geliyor, kayısı köftesi ne kadar yöresel? Kantinlerde ve yemekhanelerde yemek servisi yapılan herkes gelecekte bu konuda bilgilendirilecek: Eylül 2023'ten bu yana, toplu yemekhanelerde yiyeceklerin menşe etiketlemesi zorunlu hale getirildi.

Laboratuvarda yetiştirilen et yakında tabakta gerçek mi olacak?
Yakın zamanda internet üzerinden yapılan bir ankete göre Avusturyalıların yüzde 63'ü, güvenli olduğu tespit edildiği takdirde laboratuvarda yetiştirilen etin onaylanmasından yana. Tarım Bakanı Norbert Totschnig "gıda söz konusu olduğunda birkaç büyük uluslararası şirkete körü körüne bağımlı olmaya" karşı uyarıda bulunuyor. Çiftçiler Birliği de şok edici bir tepki verdi ve araştırmanın ciddiyetini sorgulamaya başladı.

İklim değişikliği ve aşırı hava koşulları
Diğer birçok ülkede olduğu gibi Avusturyalı çiftçiler de iklim değişikliğinin etkileri ile karşı karşıyadır. Kuraklık, şiddetli yağışlar ve sıcak hava dalgaları gibi aşırı hava olayları mahsul verimini etkilemekte ve tarımsal üretimi zorlaştırmaktadır.