Finom édességek
Ahol a húsvéti nyuszi műhelye van
A nyuszik már arra várnak, hogy elrejtsék őket.
(Bild: Reinhard Holl)
Az Altmann & Kühne Liliput édességeket és kézzel készített csokoládétojásokat rak a fészekbe - minden praliné egyedi. Két új, 30-as éveiben járó főnök vezeti a közel 100 éves bécsi cukrászmanufaktúrát a jövőbe.
A frissen pörkölt mogyoró és forró csokoládé illata tölti be a levegőt, amint kinyitja a bejárati ajtót. A szaglás útja a bécsi Leopoldstadt negyedben, egy régi épület földszintjén található diszkrét üzlethelyiségbe vezet - a csokoládé mennyországába: itt készíti Reinhard Pauser (53) cukrászmester és cukrászmester és Petra Karpf (50) cukrász a hagyományos Altmann & Kühne manufaktúra húsvéti édességeit: málnatöltelékes marcipánt. És a híres Liliput cukrászda: hüvelykujjnyi méretű csokoládék miniatűr formátumban.
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Karin Lehner
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