Şekerleme dükkanı ziyareti
İki avroluk tavşanın farkı budur
Diğerleri gibi çikolatadan bir Paskalya tavşanı mı? Confiserie Eibensteiner'da bunu bulamazsınız. Her şey el yapımıdır ve figürlerin içi boş değildir.
İster çocuklar ister yetişkinler için olsun, çikolata tavşanı Paskalya'nın bir parçasıdır ve çoğu yuvada kalıcı bir yere sahiptir. "Krone" Paskalya haftası boyunca Hernals'daki Eibensteiner şekerleme fabrikasını ziyaret etti ve şekerlemecilerin omuzlarının üzerinden bakmasına izin verildi. Şu anda tesiste toplam beş çırak eğitimlerini tamamlıyor. Bunlardan biri olan Linda Schörg, sonbaharda yapılacak son çıraklık sınavının ardından Viyana'nın ilk çikolatacısı olacak.
Yepyeni çıraklık eğitimi
Bu çıraklık eğitimi sadece üç yıldır veriliyor. WKW'nin zanaat ve meslekler bölüm başkanı Maria Elisabeth Smodics-Neumann, "Çikolatacı olmak için yeni çıraklık eğitimi cazip iş fırsatlarını garanti ediyor, bu genç vasıflı işçilere acilen ihtiyaç var ve iş tanımının daha cazip hale getirilmesi sayesinde artık önemli ölçüde daha yüksek bir akış var" diyor. Linda Schörg işini seviyor ve hiçbir şekilde çikolataya doymuyor: "Evde atıştırmayı da seviyorum."
Çikolatacılık eğitimi sadece üç yıldır veriliyor. Talep iyi ve vasıflı işçilerin iş piyasasında iyi beklentileri var.
Spartenobfrau für Handwerk und Gewerbe Maria Elisabeth Smodics-Neumann
Bild: Zwefo
Beceri eksikliğiyle çıraklık eğitimi ile mücadele
Genel Müdür Gerald Kontriner, "Nitelikli işgücü sıkıntısı nedeniyle çalışanlarımızı kendimiz eğitmekten başka çare yok" diyor. Sektörün çok yüksek maliyetli olması bu durumu daha da kötüleştiriyor. "Makineler pahalı," diyor Kontriner. Zaten işlerin çoğu elle yapılıyor. Örneğin çikolatadan Paskalya tavşanları gibi. Kalite süpermarket ürünleriyle kıyaslanamaz. Fiyatların çok daha yüksek olmasının yanı sıra bir başka fark daha var: Çikolatalı tavşanların içi genellikle boşken, Confiserie Eibensteiner'in tavşanları en iyi nuga ile dolduruluyor. Uzmanlar bir tavşan (115 g) için 10,90 Euro gibi yüksek bir fiyat ödemek zorunda.
Kişi başı iki çikolatalı tavşan
"Krone" Währinger Straße 135 adresindeki mağazayı ziyaret etti. Paskalya'dan birkaç gün önce bu sevimli mağazada pek çok şey oluyor. En çok satılanlar neler? "Rengarenk bir karışım, ama tabii ki çikolatadan Paskalya tavşanları" diyor mağaza görevlisi. Bu eğilim WK Wien'in bilançosuna da yansıyor: kişi başına ortalama iki Paskalya tavşanı veriliyor. Lezzetin tadını çıkarın!
Kommentare
Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung. Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.
User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.