Kollektív szerződés rögzített

Idén átlagosan 8 százalékkal emelkednek a vendéglátóipari bérek

Az ágazat a szakképzett munkaerőhiányt jobb keretfeltételekkel próbálja leküzdeni.

(Bild: Christian Jauschowetz)

Hetekig tartó viták, sőt sztrájkok nélkül is meg lehet oldani: a vendéglátóipar 240 ezer alkalmazottja májustól hat százalékos béremelést kap, novembertől pedig további két százalékkal, vagyis átlagosan nyolc százalékkal emelkednek a bérek. A jövő évre is megállapodtak már egy emelésről.

A vendéglátóipar évek óta szakképzett munkaerőhiánnyal küzd. Berend Tusch szakszervezeti képviselő számára ezért még fontosabb a munkavállalók számára megfelelő keretrendszer: "Ez az első lépés ahhoz, hogy vonzóbbá tegyük az ágazatban való munkát, és hogy több ember érdeklődjön az ágazatba való belépés iránt, és ott is tartsuk őket". 2025 közepétől az ágazatban a minimálbér mindenütt legalább bruttó 2000 euró lesz.

Többek között azt is kikötötték, hogy a munkavállalóknak évente legalább tizenkét szabad vasárnapot kell biztosítani. Éjszakai pótlékot is bevezetnek minden olyan munkavállaló számára, aki éjfél után dolgozik. Korábban ez csak az éjszakai vendéglátó- és szállodaiparban volt elérhető. "Az éjszakai munka minden munkavállaló számára megterhelő, ezért mindannyiuknak több pénzt kellene kapniuk érte" - mondja Tusch.

Mario Pulker, az ágazat képviselője: "A szociális partnerség működik"

(Bild: Zwefo)

Fontos változás lesz az üdülési és karácsonyi pótlékokban is: Ez mostantól minden szövetségi államban egységes lesz, és a tényleges fizetés, nem csak a kollektív szerződés szerinti minimálbér alapján kerül megállapításra. Ez a legtöbb munkavállaló számára magasabb prémiumot jelent, mivel gyakori a túlfizetés. Ezenkívül a várakozási idő két hónapról egy hónapra csökken.

Hosszabb számítási időszakok
De nem csak a szakszervezet elégedett a megállapodással, Mario Pulker, a vendéglátóipar elnöke is pozitívumokat emel ki: "Például a részmunkaidőben foglalkoztatottak átdolgozási ideje meghosszabbodik. A munkáltatók a megnövekedett munkaerőigényt 1:1 arányban hosszabb időn keresztül kompenzálhatják, anélkül, hogy túlórapótlékot kellene fizetniük. Az átlagos maximális munkaidőre vonatkozó megfigyelési időszak is meghosszabbodik 16 hétről 26 hétre. "Ez különösen a hosszabb szezonokkal rendelkező vállalatoknak fog segíteni" - mondja Pulker. Emellett a határozott idejű szerződések könnyebben meghosszabbíthatók. 

A tanulószerződéses gyakorlati képzéseket is vonzóbbá kívánják tenni, hogy a jövőben elegendő szakképzett munkaerő álljon rendelkezésre. Azok, akik a tanulószerződéses gyakorlati vizsgájukat jó vagy kiváló eredménnyel teszik le, amikor először kezdik meg, 200 eurós, illetve 250 eurós bónuszt kapnak. Ezután magasabb bérszintre is feljebb léphetnek.

Meglátjuk, hogy az új kollektív szerződés valóban vonzóbbá teszi-e a jövőben a vendéglátás "hátborzongató munkáját". Mind a szakszervezet, mind a munkaadók hangsúlyozzák, hogy a cél az, hogy ne függjenek a harmadik országokból érkező munkavállalóktól, hanem az, hogy az ágazat a lehető legvonzóbb legyen Németországon belül.