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Fleischersatzprodukte: Top oder Flop?

 

(Bild: barmalini - stock.adobe.com)

Vegane oder vegetarische Fleischersatzprodukte sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Aus verschiedenen pflanzlichen Proteinen hergestellt, sind sie oft darauf ausgelegt, geschmacklich und von ihrer Textur her an Fleisch zu erinnern. Wenn sie das auch nicht immer erreichen, so haben sie in puncto Umweltfreundlichkeit und Tierwohl die Nase vorn. Was halten Sie von solchen Produkten?

Mittlerweile gibt es eine große Vielzahl von Anbietern und eine breite Palette von Produkten, die etwa auch Fischersatz umfasst. Diese sind qualitativ und geschmacklich oft recht unterschiedlich. Eines haben sie aber alle gemeinsam: Für ihre Produktion werden in der Regel weniger Ressourcen als für Fleisch, Wurst und Co. verwendet, beispielsweise was Wasser, aber auch Land betrifft. Auch die Treibhausemissionen und die Umweltverschmutzung sind geringer. Kritikerinnen und Kritiker führen aber oft die starke Verarbeitung und die Zusatzstoffe von einigen dieser Produkte ins Feld oder beklagen den Geschmack, das Aussehen und die Textur. 

(Bild: zVG)

Wie stehen Sie zu Fleischersatzprodukten? Haben Sie schon mal welche ausprobiert und wie haben sie Ihnen geschmeckt? Haben Sie Bedenken hinsichtlich der Inhaltsstoffe? Welche Vorteile sehen Sie bei solchen Produkten? Wie wichtig ist Ihnen das Thema Tierwohl beim Konsum von Fleischersatz? Gibt es Verbesserungen, die Sie sich von den Herstellerfirmen wünschen würden? Wir sind gespannt auf Ihre Erfahrungswerte und Meinungen dazu!