Gıda, ABC kadar önemlidir

Okul yemekleri için acı notu: Yeterli değil!

Yemek pişirmeye sadece evde gereken önem verilmemelidir.

(Bild: JenkoAtaman/stock.adobe.com)

Tartıda alarm! Çocuklarımızın ve gençlerimizin üçte biri halihazırda aşırı kilolu ve besin eksikliği yaşıyor. "Land schafft Leben" derneği ve Federal Öğrenci Temsilciliği tarafından 5.000 öğrenci üzerinde yapılan yeni bir anket, bu sorunun sınıfta önlenebileceğini ve önlenmesi gerektiğini açıkça göstermektedir.

Gençlerimiz okul kantininde dengeli beslenemiyor ve müfredatta da sağlıklı beslenme konusuna çok az yer veriliyor. Dolayısıyla daha sağlıklı bir toplum olmak istiyorsak, işe çocuklarımızın beslenmesinden başlamalıyız.

Okulda bunun için iki büyük kaldıraç vardır: bir yandan günlük yemekler, diğer yandan da sınıfta beslenme eğitimi. Şu anda bunların çoğu okulların gönüllü taahhüdüne dayanıyor, ancak bu yeterli değil. Ülke çapında net bir politik çerçeveye ihtiyaç vardır.

(Bild: Land schafft Leben, Krone KREATIV)

Beslenme ve yemek pişirme ABC kadar önemli
Marius Hladik, "Yarının okulu, sağlıklı bir yaşam tarzının öğretildiği bir yer olmalıdır" diyerek sorumlulara sesleniyor. Tüm okullarda uygun fiyatlı sağlıklı gıdaların sunulmasının tam zamanıdır. Ve tüm öğrencilerin beslenme biçimlerinin bedenleri ve zihinleri üzerindeki etkileri, iklim, çevre ve gıdalarla nasıl başa çıkılacağı hakkında daha fazla bilgi edinmelerinin zamanı gelmiştir.

"Land schafft Leben" derneğinden Hannes Royer (solda) ve Maria Fanninger, iki federal öğrenci temsilcisi Marius Hladik ve Lorenz Baumgartner'i de yanlarına aldılar.

(Bild: Christian Hoppe)

Bu talep yeni anketle de desteklenirken, gençler müfredatta mümkün olan en kısa sürede değişiklik yapılmasını istiyor. Aşçılık gibi dersler, gramer okullarından meslek yüksekokullarına kadar tüm okul türlerinde ders çizelgesinde sabit bir öğe olmalıdır. Öğrencilerin yüzde 46'sı bu isteğini dile getirirken, pek çok kişiyi şaşırtacak şekilde, genç erkekler de bu konuya büyük ilgi duyuyor.

Anket, çocukların sağlıklı gıdaya büyük ilgi duyduğunu gösteriyor. Bu nedenle gelecekte bunun da derslere dahil edilmesi gerekiyor.

Hannes Royer und Maria Fanninger, Verein „Land schafft Leben“

Bild: Christian Hoppe

Hannes Royer ve derneği "Land schafft Leben" ile birlikte on yılı aşkın bir süredir tüm bu konuları ayrıntılı olarak araştıran ve analiz eden Maria Fanninger, "Öyleyse neyi bekliyoruz?" diye soruyor. "Gıdanın izindeyiz" diye özetliyor Royer.

Öğrencilerin neredeyse yarısı yemek yapmayı öğrenmek istiyor
Top Sağlık ve Eğitim Bakanlığı'nın sahasında ve okullarımızdan gelen anket sonuçları, ankete katılan öğrencilerin neredeyse yarısının sadece yemek pişirmeyi öğrenmek istemediğini, aynı zamanda sağlık ve beslenme hakkında daha fazla bilgi edinmek istediğini açıkça gösteriyor. Hayvan refahı, tarım, gıda israfı ve iklim de özellikle çok sayıda katılımcının sınıfta daha fazla bilgi edinmek istediği konular arasında yer alıyor.

Katılımcıların yüzde 87'si beslenmenin fiziksel sağlığı nasıl etkilediği konusunda öğretmenlerinden daha fazla bilgi edinmek istiyor. Belki de gelecek nesiller bu konuda gerçekten bir fikir değişikliği yaşayacak ve bu da onların zinde kalmalarını sağlayacak ve hatta emekliliklerinde onlara fayda sağlayacaktır.

Ne de olsa biz Avusturyalılar "sağlıklı yaşam yılları" için en fazla "yeterli" notunu alıyoruz. Ortalama olarak sadece 61 sağlıklı yıl geçiriyoruz. Buna karşılık İtalya'da yedi yıl daha fazla yaşıyoruz! Aşırı kilolu olmak sadece vücudumuzu değil, aynı zamanda zaten zor durumda olan sağlık sistemimizi de zorluyor. Bu nedenle çocuklarımızın akıllı isteklerine hızla yanıt vermeli ve onlara okul için daha fazla iştah vermeliyiz.