Huzur ve sessizlikmiş!

Cobenzl: Yeni devirden kısa bir süre sonra parti gürültüsü isyanı

Schloss Cobenzl'deki açık hava etkinliklerine katılım oldukça yüksek.

(Bild: Jöchl Martin)

Yeni devirden kısa bir süre sonra kargaşa: Viyana'daki Schloss Cobenzl'deki açık hava etkinlikleri çok gürültülü. İşletmeci, şehirdeki diğer yemek şirketleri gibi sorunun farkında. Diğer tarafta ise gürültülü komşular var.

Schloss Cobenzl'in Mart ayından bu yana yeni bir kiracısı var: DoN Group. Önceki kiracıyla sorunlar yaşanırken (ev sahibi olarak belediyenin de dahil olduğu yüksek maliyetli yenileme çalışmaları, şaşırtıcı bir çekilme), yeni işletmeciyle birlikte sükunet geri geldi. Ancak sadece kısa bir süre için: sadece iki ay sonra yine sorun çıktı. Bu kez komşulardan geliyor - gürültü rahatsızlığından şikayetçiler. Nedeni ise çok sayıda (açık hava) etkinlik olması.

Muhtemelen iki hafta önceki Yükseliş Günü'nde özellikle kötüydü. Martin J. "Saat 22:00'ye kadar dışarıda yüksek sesli parti müziği çalındı" diyor. Polisi aradığında kendisine komşulardan çok sayıda şikayet aldığı söylenmiş. J. "Mahalledeki vahşi hayvanların bu durumdan rahatsız olup olmadıklarını da merak ediyorum" diyor. 

Gerçekler ve rakamlar

Cobenzellokale'nin yeniden inşası için 20 milyon avro harcanmıştır. Aslan payını talihsiz kiracı ödemişti. Onun ayrılmasından sonra belediye, 6,5 milyonu sübvansiyon olmak üzere 13,5 milyon ödemek zorunda kaldı.

Organizatör sorunları kabul etti
Belediye bu konuda yorum yapmak istemiyor, ancak organizatör istiyor: DoN Group sözcüsü "Dışarıdan bir organizatör tarafından düzenlenen etkinlikle ilgili olarak telefonla bir dizi şikayet aldık, bu nedenle ev sahibi olarak konunun farkındayız" diyor. Bir dahaki sefere partiyi daha erken bir saatte içeriye taşımak için çaba gösterecekler, ancak işletmeci saat 22:00'ye kadar izin verildiğini söylüyor.

"No Sunday without techno" etkinlik serisi ile komşular için de Pazar günlerinin huzur ve sessizliği tarih oldu.

Yeni devirden bu yana Schloss Cobenzl'de her hafta açık hava etkinlikleri düzenleniyor.

(Bild: Jöchl Martin)

Diğer restoran işletmecileri şikayetlerle nasıl başa çıkıyor?
Yaz aylarında şehirde çok sayıda açık hava etkinliği düzenleniyor. Diğer işletmeciler bunu nasıl yapıyor? Önümüzdeki Cumartesi günü Palais Auersperg'in bahçesinde "Palais Freiluft "u açacak olan restoratör Heinz Pollischansky, "Her zaman rahatsız olan bir komşu oluyor" diyor. Şehir merkezindeki konumu onun işini daha da zorlaştırıyor.

Pollischansky'nin genç konuklar için kurmak istediği kum havuzu da dahil olmak üzere şimdiden şikayetler gelmeye başladı. Deneyimli restoran işletmecisi bununla nasıl başa çıkıyor? "Kurallara bağlı kalıyorum ve komşularla iyi bir ilişki sürdürüyorum."

Daha açılmadan komşulardan şikâyetler aldım bile. İyi bir ilişkiye ihtiyacınız var.

Gastronom Heinz Pollischansky

Bild: Jöchl Martin

Organizatörlerin bunu akılda tutması gerekiyor
İkram sektörü son yıllarda hiç de kolay zamanlar geçirmedi. Karantina ve şimdi de enflasyon ve yüksek enerji maliyetleri. Bu durum sektöre damgasını vurdu. KSV1870 ve RegioPlan tarafından yakın zamanda yapılan bir lokasyon analizine göre, periferik bölgelerdeki ve büyük şehirlerin çevresindeki lokasyonlar daha sık iflas ediyor. Sonuç olarak, çok şey olan yerlerde hayatta kalma şansı daha yüksektir. Ancak bu, komşularla çatışmaların neredeyse önceden programlanmış olduğu anlamına gelir. 

Peki bir catering işletmesinin nelere dikkat etmesi gerekir? İşletmelerin bulundukları yer için bir işletme ruhsatına ihtiyacı vardır. Gürültü konusu özellikle yoğun nüfuslu kentsel alanlarda önemlidir. Buna ekipmanların yanı sıra konuklar da neden olabilir. 

"Yeni taşınan insanlar daha az korumaya sahip"
"Komşuları korumak için yapısal veya organizasyonel önlemler alınmalıdır. Restoranın önündeki misafirlerin hala iş yerinin bir parçası olup olmadığı her zaman bir sorundur. Buna ek olarak, sonradan taşınan komşular genellikle daha düşük bir koruma seviyesine sahiptir," dedi Viyana Ticaret Odası sözcüsü Krone'nin bir sorusuna yanıt olarak.

Çoğu zaman şu soru sorulur: Bir barın önündeki konuklar gerçekten o bara atfedilebilir mi?

(Bild: Groh Klemens)

Bu nedenle özellikle uzun çalışma saatlerine sahip barlar, şehir merkezindeki bölgelerde masa ve koltukların bulunduğu açık alanlara sahip değildir. Birkaç yıl önce, şehir merkezinde tanınmış bir bar, yerel sakinlerden gelen şikayetler nedeniyle kapanmanın eşiğine gelmişti. Bir uygulama sayesinde, kapıda oluşan uzun kuyruklar nihayet kontrol altına alındı - daha önce altı haneli rakamlara ulaşan zararların ardından.