Marchfelderhof'ta

Yıldız şef ve oda şarkıcısına garip ödül

Gecenin en önemli isimleri (soldan): Michelin yıldızlı şef Heinz Reitbauer, restoratör Peter Großmann ve Kammersänger Clemens Unterreiner.

(Bild: Alexander Tuma)

Bu ülkenin en özel, ama her halükarda en ikonik ödüllerinden biri, bir kez daha bu makam için gerçekten özel iki adaya takdim edildi. "Krone" sizin için oradaydı. 

Sokaklar kapalıydı, korna sesleri uzaktan duyuluyordu - Deutsch-Wagram çalkantı içindeydi. Yine o zamandı: Altın Kuşkonmaz Marchfelderhof'ta ödüllendirildi. "Birincisi özel bir uzmana, ürün için bir elçi diyebilirsiniz. İkincisi de, onu özellikle iyi hazırlayabilen birine" diye açıklıyor kült restoranın işletmecisi Peter Großmann.

Baştan aşağı bir bon vivant
Bu yıl, Kammersänger Clemens Unterreiner "iyi haberi" dünyaya taşımak üzere seçildi: "Kötü diller 'Bunu yaşamak zorundasın' demek istiyor - ama ben burada olmayı seviyorum! Atmosfer her zaman harika ve tabii ki ödülü kabul ettiğim için çok mutluyum!"

Artık eski Federal Şansölye Bruno Kreisky, Hollywood ikonu Liz Taylor ve diğer birçok tanınmış gurme ile aynı listede yer alıyor. Ödülünü kısa bir süre önce sanat yönetmenliği görevini üstlendiği Gars Şatosu'na götürüyor. "Oradaki ofisimde bir yeri olacak" - her ne kadar bu güzel parça orkestra şefliği için de uygun olsa da ...

Peter Großmann, ikinci ödül sahibi ve dolayısıyla Marchfeld kuşkonmazını özellikle iyi hazırlayabilen kişi olarak, hakkında başka hiçbir şey söylenemeyecek birini seçti ...

Burada kimin kimi onurlandırdığı belli değil 
Ödüllü şef ve Steirereck şefi Heinz Reitbauer'den başkası o akşam Aşağı Avusturya'ya daveti kabul etmemişti ve bu onura gözle görülür bir şekilde şaşırmıştı: "Çok az ürün kuşkonmaz kadar mevsimseldir ve biz insanlar, biz şefler, her zaman bunu dört gözle bekleriz, hatta bir şeyi dört gözle beklemek için savaşırız; her şey her zaman mevcut değildir. Dolayısıyla bu ürün özel bir şey ve bu bağlamda bu ödülü de çok onur verici buluyorum" diyerek röportajda son derece profesyonel bir şekilde açıkladı.

Ödülün özel görünümü kendisine önceden belirtilmişti. Altın renkli sebze sapı, mutfak virtüözünün gösterişsiz restoranında bile yer bulacak - her ne kadar "sadece" mutfaktaki bir nişte olsa da, Gault Millau'dan "On Yılın Şefi", birkaç Michelin yıldızı ve Trophée Gourmet gibi ödüllere katılacak. Belki de o akşamki ödül töreninin kendisi kadar tuhaf bir manzara.