Vegan trendler
Şnitzel neden ölmeyecek?
Şnitzel: pek çok Avusturyalının en sevdiği yemeklerden biri.
(Bild: P. Huber)
Trend, etten vazgeçmek yönünde. Bununla birlikte, pek çok restoranda et içermeyen alternatifler hala sınırlı. Ev sahiplerinin vejetaryen ve vegan yemeklerden uzak durmasının nedeni de bu.
Sulu bir biftek, yumuşak bir şnitzel: et severler için daha iyisi yok. Ancak et ya da genel olarak hayvansal ürünler yemeyenler bu tür yemeklere mesafeli yaklaşacaktır. Et tüketimini bilinçli olarak sınırlandıran flexitarians gibi vejetaryen veya vegan diyetlere yönelik eğilim şu anda çok mevcut.
Krone
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