Recipe of the week
Artist Virginia Ernst as a guest in the kitchen
We laugh, bake and taste. Singer-songwriter Virginia Ernst has brought Sarah Jahn her low carb carrot cake recipe and talks about her almost sugar-free diet and her first career as an ice hockey player. And there are also similarities! There has to be a lot of emotion in songwriting and baking!
Low carb carrot cake
Ingredients: 8 eggs, 120 g vegetable oil, 400 g carrots, 180 g dates, pitted, 140 g ground almonds, pinch of cinnamon, 2 tsp fresh, grated ginger (optional), pinch of salt, 2 tsp baking powder
Preparation: For the cake, mix the eggs with the dates until the mixture is relatively smooth. Finely grate the carrots. Then place all the ingredients (except the baking powder) in a bowl and mix with a whisk. Stir in the baking powder last and pour the batter into a greased cake tin. (Or small ramekins, see video)
Bake in a preheated oven at 175°C for approx. 60 minutes. After 40 minutes, cover the cake with some aluminum foil to prevent the cake from getting too dark. Ready with a stick test! Enjoy - low carb!
This article has been automatically translated,
read the original article here.
Kommentare
Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung. Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.
User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.