In in Wien

„Bella Italia“ gibt es auch in der Innenstadt

Das Wichtigste bei einer Pizza ist der Teig. Das richtige Rezept hat Mama Leone.

(Bild: Huth/Philipp Lipiarski)

Die italienische „Mamma“ kocht in neuen Restaurants Pizza, Pasta & Co. Etwa im neuen „Mama Leone“ der Gastro-Familie Huth, wo die Pizza mit einer goldenen Schere geschnitten wird.

Warum in die Ferne schweifen, wenn es das Dolce Vita auch in Wien gibt. Etwa bei Mama Leone (1., Schellinggasse 9), dem neuesten Streich der Gastro-Familie Huth. Sobald man im Schanigarten Platz nimmt, hat man das Gefühl, man sei in „Bella Italia“. Den Schwerpunkt bildet die zeitgenössische Interpretation der neapolitanischen Pizza.

Wie auf einer Wolke
„Man hat das Gefühl, eine Pizza gleich der Luftigkeit einer Wolke zu genießen“, so Robert Huth. Geschnitten wird sie übrigens mit einer Schere am Tisch, um den Teig zu schonen. Aber auch Pastafans kommen auf ihre Kosten. Als Dessert wartet unter anderem hausgemachtes Tiramisu.

Und: Noch bis 9. Juni findet das Italian Food Festival von Culinarius statt mit Menüs zum Fixpreis ab 19,90 Euro.