Landwirt ist verärgert

„Wir Biobauern müssen für Sonntagsreden herhalten“

Hubert Lackner (42) führt den Bio-Sipbachhof in Allhaming seit dem Jahr 2000. Er betreibt reinen Ackerbau, hat auf seinen Feldern derzeit Mais, Soja, Dinkel und Hafer angebaut.

(Bild: Einöder Horst)

Landwirt Hubert Lackner aus Allhaming bekommt für eine Tonne Bio-Weizen denselben Preis wie vor 16 Jahren, die Kosten steigen aber laufend. Insgesamt gibt es in Oberösterreich rund 4600 Bio-Betriebe. Was sich aus Lackners Sicht für sie ändern müsste.

Hubert Lackner ist Bio-Bauer, seit er im Jahr 2000 die Landwirtschaft in Allhaming von seiner Familie übernahm. Da war er gerade einmal 18 Jahre alt. Immer noch steht der heute 42-Jährige gerne am Acker, auf dem er derzeit Mais, Soja, Dinkel und Hafer anbaut. „Bio-Bauer zu sein ist einer der schönsten und ehrlichsten Berufe, die es gibt“, sagt Lackner.

Bio-Getreide wandert unter anderem als Zutat in Backerzeugnisse wie Brot.

(Bild: Scharinger Daniel)

In den vergangenen Jahren mischte sich dazu allerdings ein immer größeres „aber“: „Wie überall haben sich die Ausgaben durch die Inflation verändert, wir bekommen aber nach wie vor dieselben Produkterlöse.“ Lackner rechnet vor: „Für eine Tonne Bio-Weizen bekomme ich 360 Euro, heute genauso wie 2008. Im selben Zeitraum verteuerte sich aber zum Beispiel eine Arbeitsstunde um 100 Prozent.“ Der 42-Jährige – er betreibt seine Landwirtschaft im Nebenerwerb, ist Unternehmensberater – zieht einen Vergleich zu Angestellten: „Wenn ich dasselbe Gehalt wie vor 15 Jahren bekommen würde, geht sich das nicht mehr aus.“

Anzahl der Bio-Betriebe stagniert
Ist Lackners Ärger ein Einzelfall? Eher nicht: „Die Preise waren schon einmal viel besser. Sie haben sich stabilisiert, sind aber jetzt auf einem Niveau, das für Ackerbauern nicht zufriedenstellend ist“, sagt dazu Stefan Rudlstorfer, Bio-Berater in der Landwirtschaftskammer OÖ. Ein allgemeines Urteil ist aber schwierig, denn die Preise für Getreide sind freie Verhandlungssache. Zu massenhaften Konkursen heimischer Betriebe haben sie jedenfalls noch nicht geführt: Laut Landwirtschaftskammer stagniert die Zahl der Bio-Betriebe mit mehr als einem Hektar Nutzfläche in OÖ momentan bei rund 4600.

Als Konsument hat man das Gefühl, dass Bio sehr stark gepusht und gefördert wird. Aber die Realität ist eine andere.

Hubert Lackner (42), Bio-Landwirt

Globaler Handel hat Einfluss
Den Getreide-Preis drücken dürfte der globale Wettbewerb, also der Handel mit dem billigeren Ausland. Darin sieht auch Lackner ein Problem: „Ein großer Konzern sagt, er spart sich ein paar Cent, weil er den Weizen nicht in Oberösterreich, sondern in Polen kauft.“ Der 42-Jährige fordert eine durchgehende Herkunftsbezeichnung, um den regionalen Markt zu fördern, und dass öffentliche Einrichtungen wie Schulen oder Spitäler stärker zu Bio-Produkten greifen. „Wir Bio-Bauern müssen für Sonntagsreden herhalten, aber realpolitisch zeigt sich das nicht.“