Besondere Kochkurse

Neue Italo-Küche mitten im Herzen des Rosentals

Zwei Italiener lehren die Rosentaler das Kochen wie bei „Nonna“ – und plaudern dabei über Gott und die Welt.

Die italienische Küche ist in der Büchsenmacherstadt quasi in aller Munde. Denn bei Debora Longoni und Francesco Rinaldi lernen die Rosentaler das kulinarische Handwerk von zwei Italo-Spezialisten. „Wir haben in Deutschland einen Laden mit italienischen Produkten gehabt und dort schon Koch-Events angeboten. Das kam gut an“, erklärt Debora Longoni im Gespräch mit der „Krone“. Und ihr Erfolgsrezept nahmen die beiden Italiener bei ihrer Auswanderung nach Kärnten gleich mit.

Alte Rezepte und gute Geschichten
„Wir bieten auch in Ferlach Koch-Events an. Und bei uns ist jedes Menü anders. Jeder, der zu uns kommt, kann sich sein Menü selbst auswählen“, schildert die gebürtige Italienerin, die Gerichte aus sämtlichen Regionen Italiens parat hat: „Es sind alles alte Rezepte und wir liefern unseren Gästen auch die jeweilige Geschichte dazu“.

Und während sich Debora Longoni auf die jeweiligen Menüs spezialisiert, ist Francesco Rinaldi der Chef am Pizzaofen. Trotzdem pflegen die beiden Italiener eines: „Wer zu uns kommt, soll nicht nur etwas lernen, sondern nach dem Kochen wollen wir mit den Gästen zusammensitzen und dabei über Gott und die Welt plaudern.“ Echtes Italo-Gefühl eben ...