"Ami ott van, az ott van"
“Nincs esély vendéglősként idő és mosoly nélkül”
Az év tenger gyümölcsei házigazdái: Matthias Spieß és Jennifer O'Connor
(Bild: Kerstin Wassermann)
Hogyan lehet egy eldugott karintiai tó partján lévő étterem az Év vendéglője, amikor foglalás nélkül szinte lehetetlen asztalt kapni? A "Krone" látogatása során a junior séf "a főzőedényből" cseveg - amiben egyébként mindig csak az van, ami friss és regionálisan elérhető.
Az év karintiai éttermében tett látogatásunk során nem is lehetne szebb a nap: ragyogó napsütés, fiatal stand-up evezősök az előttünk elterülő mélykék tavon, finom illatok a konyhából - és két generációnyi elkötelezett házigazda, akik elárulják az 1951 óta létező "Seewirt" sikerreceptjét.
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