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Chocolatier erklärt, wie wir Schoki richtig essen
Viele Naschkatzen wissen es vielleicht schon: Der 7. Juli ist der Tag der Schokolade. Ein süßer Anlass für krone.tv mit Chocolatier Johannes Hell über sein Produkt zu sprechen und zu erfahren, wie man Schoko „richtig“ isst.
Johannes Hell ist studierter Lebensmittelchemiker. Seit fast 9 Jahren arbeitet er in der Schokoladenmanufaktur Xocolat im 14. Wiener Bezirk. Auf 250 m² stellen der Chocolatier und seine elf Kollegen feinste Schokolade her. Die Nase (oder den Mund) voll von seinem Job hat er nicht.
Dabei erhält krone.tv nicht nur Einblicke in seine Tätigkeit, sondern erfährt auch Persönliches. Was er nach seinem langen Arbeitstag nascht? „Ich bleibe auch privat der Schokolade treu. Mit Gummibären oder Ähnlichem kann man mich jagen“, so der 38-Jährige.
Tipp vom Profi
Zum Abschluss erklärt der Chocolatier: „Schokolade lässt man am besten im Mund zergehen, damit sich die Aromatik langsam entwickeln kann und man alle Facetten wahrnehmen kann.“
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