Umsatzschwacher Sommer

Hitze setzt zu: Gäste bleiben Kaffeehaus fern

David Figar betreibt das Café Bellaria jetzt seit drei Jahren.

(Bild: Krone KREATIV/Zwefo)

Das Café Bellaria kämpft mit einem schwachen Sommer, die Hoffnung liegt auf dem Herbst. Die Regierung müsste der Branche jedoch Unterstützung bieten.

Das Café Bellaria ist das betriebsälteste Kaffeehaus Wiens. Seit 1870 werden hier Gäste bedient. Der Gastronom David Figar und der ehemalige Fußballspieler Rubin Okotie haben das Traditionslokal zwischen dem Justizpalast und dem Naturhistorischen Museum im Herbst 2021 neuübernommen. Der Plan war, den typischen Kaffeehauscharakter zu bewahren, gleichzeitig aber auch junge Leute anzusprechen. Neben Klassikern wie etwa Alt-Wiener Rindsgulasch oder Sachertorte finden die Gäste auch viele vegane Speisen auf der Karte.

Ich kann nun einmal keine sechs Euro für einen Kaffee verlangen.

Gastronom David Figar

„Sommer war hart für uns“
Obwohl das Konzept gut ankommt, ist der Betrieb mit zahlreichen Herausforderungen konfrontiert. „Der Sommer war besonders hart für uns“, erzählt Figar. Wegen der Hitze sind viele Gäste ausgeblieben oder haben bis auf Wasser kaum etwas konsumiert. Ein weiteres Problem ist die Lage. Das Kaffeehaus liegt genau zwischen 1. und 7. Bezirk und damit in einer weniger frequentierten Gegend. Daneben machen die gestiegenen Kosten dem Traditionshaus zu schaffen. Allein die gestiegenen Personalkosten für seine zwölf Mitarbeiter sind ein großer Brocken. „Ich kann nun einmal keine sechs Euro für einen Kaffee verlangen“, so der Betreiber. 90 Prozent seiner Kollegen hätte dasselbe Problem. Deswegen bräuchte es dringend Unterstützungen vonseiten der Regierung. Aber keine Einmalzahlungen wie bei Corona, sondern nachhaltige Lösungen, wie die Senkung der Mehrwertsteuer, meint der 44-Jährige.

Trotz des umsatzschwachen Sommers blickt er positiv in den Herbst. „Wenn es kühler wird, kommen sicher auch die Gäste wieder zurück“, ist der Gastronom überzeugt. Vor allem mit dem großen Brunch-Angebot will das Bellaria punkten. Am Wochenende kann bis 16 Uhr geschlemmt werden. Unter der Woche gibt es auch ein Mittagsmenü.