„Krone“ kennt Pläne

Ein Hauch von Ibiza kehrt bald in Kitzbühel ein

Baustellen-Container befinden sich derzeit vor dem „Chizzo“ in Kitzbühel.

(Bild: Claus Meinert)

Das bekannte Restaurant Chizzo in der Gamsstadt wird derzeit umgebaut, ein internationaler Partner ist mit an Bord. Dieser betreibt ein renommiertes Lokal auf der Partyinsel Ibiza – und hat sehr viel vor! 

Es ist eines der bekanntesten Restaurants im Zentrum Kitzbühels: das Chizzo mit seiner unverkennbaren Terrasse. Doch seit 1. September sind die Pforten geschlossen. „Ich bedanke mich bei all meinen Gästen, die uns Jahre die Treue gehalten haben“, schreibt Ex-Betreiber Ivan Marzola auf der Homepage.

Baustellen-Container und eifrige Handwerker
Und tatsächlich: Ein Lokalaugenschein der „Tiroler Krone“ zeigt, dass vor dem Restaurant, wo sich einst die edlen Hochtische befanden, derzeit Baustellen-Container aufgestellt sind und dass sich im Inneren mehrere Handwerker ordentlich austoben. Da drängt sich die Frage auf: Was ist hier geplant?

Im Moment sind die Pforten geschlossen.

(Bild: Claus Meinert)

Das „Chizzo“ ist ein bekanntes Restaurant in der Gamsstadt.

(Bild: Claus Meinert)

„Das Chizzo bleibt erhalten“, betont Inhaber Christian Harisch, „aber wir haben einen neuen Partner gewonnen – und zwar keinen geringeren als die Betreiber des renommierten Restaurants ,Casa Jondal’ in Ibiza.“ Ein Hauch der beliebten spanischen Partyinsel zieht somit in die Gamsstadt ein. „Wichtig zu betonen ist, dass es keine Live-Bands geben wird. Wir konzentrieren uns vorrangig auf den Restaurant-Betrieb“, schildert der Inhaber, der nicht ins operative Geschäft des „neuen“ Chizzo eingreifen wird.

Da das Restaurant während der Wintermonate auf der Insel zu bleibt, kommt die gesamte Crew im Winter nach Kitzbühel.

Christian Harisch, Inhaber des „Chizzo“

Nicht nur das Konzept des „Casa Jondal“ auf Ibiza wird übernommen, sondern auch die Mitarbeiter sind dabei. „Da das Restaurant während der Wintermonate auf der Insel zu bleibt, kommt die gesamte Crew im Winter nach Kitzbühel“, verrät Harisch. Der bisherige Betreiber bleibe im Berggasthof Sonnenbühel, seine ehemaligen Mitarbeiter wechseln ins Hotel Greif.

Zuerst kommt die Bar, und dann erst das Restaurant
Das Lokal werde laut Harisch nicht gravierend umgestaltet: „Die größte Änderung ist, dass die Bar von der Mitte zum Eingang vorverlegt wird und danach erst der Restaurantbereich kommt.“

Wir glauen, dass wir mit dieser internationalen Marke aus Ibiza auch in Kitzbühel erfolgreich sein können.

Christian Harisch, Inhaber des „Chizzo“

Die Anfänge liegen drei Jahre zurück
Bleibt noch zu klären, wie sich der Inhaber und der Haupteigentümer des „Casa Jondal“, ein Niederländer, angenähert haben. „Als ich vor drei Jahren auf Ibiza war, sah ich das Lokal zum ersten Mal und war auf Anhieb total begeistert. Vor zwei Jahren begann ich mit dem Haupteigentümer über eine mögliche Zusammenarbeit in Kitzbühel zu sprechen. Im Vorjahr wurden diese Gespräche konkreter und jetzt realisieren wir das Projekt“, erläutert Harisch. Bis zum Start der Wintersaison soll die Fertigstellung erfolgen.

„Wir versuchen, immer etwas Neues zu machen und stets neue Impulse für unsere Betriebe zu setzen. Das ist wichtig“, begründet Harisch.