Backen wie die Königin

„Ausziehen“: So gelingt der eigene Strudel

So gelingt der perfekte Strudelteig. 

(Bild: Roland Holitzky)

Ein traditionelles Handwerk lässt Melitta Stockhammer in ihrer Küche hochleben. Die „Krone“ schaute ihr dabei über die Schulter. Lust auf die Süßspeise bekommen? Melitta verrät uns ihr Rezept! 

Herbstzeit ist Strudelzeit. Egal ob mit Topfen, Äpfeln, Mohn, Nüssen oder Pikantem gefüllt – alle Arten schmecken hervorragend. Besonders köstlich ist der Strudel von Melitta Stockhammer. Denn die Seebodenerin begeistert damit nicht nur Einheimische, sondern auch Touristen. „Einige sind extra wegen meines Strudels in das Lokal, in dem ich damals gearbeitet habe, immer wieder gekommen und angereist“, erzählt die leidenschaftliche Hobbybäckerin.