Oh, che bello!

Architektin (45) gewann Tiramisu-Weltmeisterschaft

Den Konkurrenten standen Biskotten, Mascarpone, Eier, Kakao und Zucker zur Verfügung.

(Bild: AFP/MARCO BERTORELLO / AFP)

Die 45-jährige Nadia Ceoldo, eine Architektin aus der Region Venetien, hat das beste Tiramisu der Welt kreiert. Am Wochenende gewann sie die achte Ausgabe der Tiramisu-Weltmeisterschaft in Treviso. Mit dem klassischen Rezept aus Biskotten, Mascarpone, Eiern, Kaffee, Kakaopulver und Zucker setzte sie sich gegen 240 Konkurrenten aus aller Welt durch.

Die Teilnehmer traten in zwei Kategorien an: In der einen Gruppe musste das traditionelle Tiramisu zubereitet werden, während in der zweiten Gruppe auch kreative Variationen erlaubt waren, wie etwa mit Erdbeeren oder grünem Tee.

Tiramisu mit Orangenmarmelade
In der Kategorie der kreativen Desserts siegte die 44-jährige Isabella Bucciol aus Portogruaro in Norditalien. Ihr Tiramisu mit Lakritze-Pulver und Orangenmarmelade brachte ihr den Titel in dieser Kategorie ein.

Vor dem Servieren wird der beliebte Nachtisch reichlich mit Kakaopulver bestäubt.

(Bild: ©ffphoto - stock.adobe.com)

Allen Teilnehmern standen Biskotten, Mascarpone, Eier, Kakao und Zucker zur Verfügung. Die Biskotten werden mit kaltem Espresso beträufelt, der mit Marsala oder Amaretto aromatisiert wird. Das Dessert wird mehrere Stunden gekühlt, damit es fest wird. Vor dem Servieren wird der Nachtisch reichlich mit Kakaopulver bestäubt.

Der Preis wurde dem Konditor Roberto Linguanotto gewidmet, der in den 1960er- und 70er-Jahren in Treviso arbeitete und dort als Erfinder des Tiramisus angesehen wird. Er war im Juli im Alter von 94 Jahren gestorben.

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