Kolibakterien-Ausbruch

Fast-Food-Ketten verzichten nun auf beliebte Zutat

Nach einem Kolibakterien-Ausbruch in den USA konnten die Behörden den Übeltäter identifizieren: Es handelt sich um einen bestimmten Burger von McDonald‘s, nach dessen Verzehr Menschen krank wurden. Auf eine Zutat, die in vielen Gerichten vorkommt, wird in einigen Filialen – auch bei der Konkurrenz - nun verzichtet.

Mehrere Fast-Food-Ketten haben in einigen Niederlassungen frische Zwiebeln aus dem Angebot genommen. Die Unternehmensgruppe Yum! Brands, zu der KFC, Pizza Hut und Taco Bell zählen, sowie Burger King sollen dies als Vorsichtsmaßnahme getan haben, berichten die „Washington Post“ und der US-Sender NBC übereinstimmend.

Zwiebel in Quarter Pounder Burger verursachte Ausbruch
Die US-Gesundheitsbehörde FDA (Food and Drug Administration) untersucht den Ausbruch. Sie teilte mit, dass ersten Untersuchungsergebnissen zufolge geschnittene Zwiebeln im sogenannten Quarter Pounder Burger, dem amerikanischen Pendant des Hamburger Royal, von McDonald‘s den Ausbruch verursacht haben könnten.

Zwei Klagen gegen Fastfood-Riesen eingereicht
McDonald‘s hat laut Angaben der FDA vorübergehend in zwölf Bundesstaaten den Quarter Pounder und geschnittene Zwiebeln teilweise oder komplett aus dem Sortiment genommen. Mindestens ein Zulieferer von McDonald‘s hat demnach mehrere Zwiebel-Produkte aus dem Angebot genommen. Im Bundesstaat Nebraska seien bereits zwei Klagen gegen McDonald‘s eingereicht worden, berichtet der Sender NBC.

Ein Kunde starb nach Infektion
Die US-Behörden untersuchen den Ausbruch, nachdem 49 Menschen in zehn Bundesstaaten zwischen dem 27. September und dem 11. Oktober nach einer Infektion mit Kolibakterien erkrankt waren. Eine der Erkrankungen verlief tödlich.

Bestimmte Stämme der Kolibakterien können laut dem deutschen Bundesinstitut für Risikobewertung schwerwiegende Erkrankungen wie Nierenversagen hervorrufen. Zu den typischen Symptomen einer schweren Erkrankung zählen laut Gesundheitsbehörde CDC schwere Magenkrämpfe, blutiger Durchfall und Erbrechen.