Wiener der Woche

Berufsschullehrer holt sich den süßesten Titel

Johannes Warmuth (Mitte) beindruckte mit Innovation und Handwerkskunst die internationale Schokoladen- Szene. Jetzt will er an die süße Weltspitze.

(Bild: picturedesk.com/Chocolate Akademie Köln, Im Mediapark 8a, 50670 Köln, Deutschland / OTS)

Für einige ist es ein Laster, viele andere lieben sie: Schokolade. Auch Johannes Warmuth zählt dazu. Schließlich ist wohl temperierte Schoko seine große Leidenschaft. Die er als Chocolatier regelmäßig erfolgreich unter Beweis stellt.

Denn der gebürtige Kärntner hat sich jetzt bei den „World Chocolate Masters“ den Sieg geholt und darf sich Schokoladenmeister von Zentraleuropa nennen. Der „World Chocolate Masters“ zählt zu den prestigeträchtigsten Schokoladen-Wettbewerben weltweit, bei dem Spitzen-Chocolatiers aus insgesamt 18 Regionen ihr Können zeigen. Als Inspiration diente dem 38-Jährigen der Tiergarten Schönbrunn und das dortige Chamäleon-Gehege.

Warmuth kreierte den „Schönbrunner Hazelnutkiss“, einen Puzzle-Kuchen mit sechs ineinandergreifenden Teilen. Die innovative Kreation war gekrönt von einer Schokoladen-Platte mit einem Chamäleon in Bronzeoptik.

(Bild: picturedesk.com/Chocolate Akademie Köln, Im Mediapark 8a, 50670 Köln, Deutschland / OTS)

Mit kreativen Interpretationen und höchster Präzision setzte sich Warmuth in einem dreitägigen Wettbewerb gegen die starke Konkurrenz durch. „Was viele nicht wissen: die Vorbereitungen haben ein halbes Jahr gedauert. Von der Planung bis zur Herstellung spezieller Formen.“

Die Reise für unseren Wiener der Woche geht jetzt jedenfalls weiter. Im Jahr 2026 wird Warmuth im Finale des „World Chocolate Masters“ Österreich und Deutschland vertreten und seine Schokoladenkunst einem globalen Publikum präsentieren. Wir wünschen schon jetzt viel Erfolg!Christoph Engelmaier