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Weihnachtsfeiern: Stornos und weniger Trinkgeld
Weihnachtsfeiern werden für Gastrobetriebe zunehmend herausfordernder.
(Bild: spritnyuk - stock.adobe.com)
Die Weihnachtsfeiern in Wiener Lokalen sind gut gebucht, doch Stornos sorgen für Frust bei Wirten. Umsatzverluste sind nicht mehr aufzuholen. Ein Gastronom berichtet vom veränderten Verhalten seiner Gäste.
Die Buchungslage für Weihnachtsfeiern in Wien zeigt sich heuer erfreulich. Nachdem die Feiern nach der Corona-Pandemie nur zögerlich wieder angelaufen sind, sind mittlerweile 31 Prozent der Lokale bereits zu mehr als 80 Prozent ausgebucht. Für fast zwei Drittel der Wiener Gastronomiebetriebe sind die Einnahmen aus Weihnachtsfeiern von großer wirtschaftlicher Bedeutung.
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